ラー油

暇なので書いてみた。



ラー油といえば、餃子に使うだけかと思ってた。
ラー油はあくまで調味料という位置付けで、おかずとして食べるという感覚はなかったのです。
もともと中華料理には「ご飯にかけて食べるラー油」というのは普通にあったみたい。



食べるラー油は今でもかなりの人気商品らしい。

食べるラー油の火付け役が桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」と思ってる方も多いですが、実は京都にある中華料理店で出されていた食べるラー油を芸能人がテレビで紹介したのが原因です。


しかし、芸能人がテレビで食べるラー油を紹介し、そのあと桃屋が「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を発売し、ネットを中心にクチコミで広まった結果ブームになったのです。

食べるラー油は各メーカーから発売されていますが、ご飯にかけてラー油を食べるという意味合いで考えると、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」とエスビー食品の「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」ぐらいではないでしょうか。

■■食べるラー油 レシピ
A
サラダ油・・・1/2カップ（100cc）
ごま油・・・1/2カップ（100cc）
ニンニク・・・20ｇ（すりおろし）
長ネギ・・・100ｇ（みじん切り）
生姜・・・10ｇ（すりおろし）

B
唐辛子・・・10ｇ
オニオンチップ・・・10ｇ
砂糖・塩・コチュジャン・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1＋1/2


「タマゴかけご飯にラー油は、お勧め」と言ってた友人の言葉を思い出した。

独り暮らしのhideには、作るの無理っぽいので

近所のスーパーでラー油を探しに行ってみよう。。。