家庭菜園にやる気になると、
収穫野菜を無駄なくいただこう！と、
自然とキッチンに立ち
ひと手間をかけるようになります。
例えば、
大根の間引き菜があれば…
ちりめんじゃこを買ってきて
栄養満点ふりかけに。
朝ごはんのお供に、ぴったりです♪
納豆と混ぜるのが美味しいです。
いただいたからし菜があれば…
鰹節やごまを入れて
辛味ふりかけに。
白飯はもちろん、冷や奴にのせても
美味しいので、
豆腐があれば
簡単に一品増やせます🤭
塩麹を自家製したら…
魚の切り身やお肉を漬けて
冷凍しておけば
時短料理に⏰
【ある日の夕食】
・からし菜ふりかけとしらすのせ冷や奴
・豚肉の塩麹漬けと新玉ねぎ焼き
・きゅうりとみょうがのぬか漬け
他にも、
畑に行くと我が家が育てていない
野菜をいただけることも多いので
例えば、
おすそ分けの
スナップえんどう🫛
と
絹さや
のレシピ検索して…🔍
新鮮なさやものは、
その日のうちにいただくと
シャキシャキで本当に美味しい😋
【ある日の夕食】
・スナップえんどうと豚肉のオイスター炒め
・絹さやとツナのサラダ
・きゅうりのぬか漬け
そうそう、
小松菜🥬の間引き菜
や
夏のゴーヤ大量収穫に向けて
コンパクトなコードレスジューサーを
購入しました♪
早速、朝から
小松菜間引き菜🥬とバナナ🍌の
スムージーを。
簡単にできて、美味しい😋
正直なところ、
料理は面倒で好きではありません。
ただ、畑と平行だと
収穫野菜の消費のために
頑張れる時もあります😆
そして…
作り置きやぬか漬けは
時短料理やちょっとした一品に
なります。👌
そう、ぬか漬け‼️
購入したぬか床がとてもいい感じで、
今のところ、
美味しく漬かっています。
今年は1年ぶりに
収穫野菜で
食卓充実、栄養満点な
日々になりそうです♪
