我が家の畑。
秋茄子も順調に収穫しています🍆
ここ数日で、涼しくなったから、そろそろおしまいかな。
↓この番組、好きです。飯島奈美さんのお料理も素敵過ぎます。
先月は、茄子の挟み揚げが美味しそうでした！
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
私は、揚げ物は作らないので…💦
茄子の挟み焼きを作りました♪
レシピは、こちら。動画があるので、分かりやすいです。
https://delishkitchen.tv/recipes/138179020159189261
他にも…
この夏、大豊作の茄子は、週に3回は食べています。
自分でつけた梅干しや畑でいただいたミョウガなどを使って。レンジで簡単な梅ポンゴマドレかけ↓
シンプルにグリルで焼くだけの焼きナス、煮物、味噌炒め、麻婆茄子、カレーの具、ミートソースに入れる、などなど。
家計にも、献立考えるのにも助かります。
家計の節約や健康生活のために、秋冬野菜も、頑張って育てないとな😊