手打ちつけ麺

仙台のグリルダイニング炙り屋さんで頂いています。


久しぶりに仙台で食事しますね。ピエールさん一押しのラーメン屋さんにご同行させて頂きました。


麺がとても太いですね。持ち上げたら8の字に絡みます。葱だく、節盛にて頂きましたが抜群に美味しいです。食感はひっつみに似ていますね。


スープ割はマイルドでまろやかな味に変わり、一気に飲み干してしまいました。ブラックなラーメンも頂いてみたいですね。