前回は嫁ちゃんの料理に対する工夫を紹介しましたので、
今回は私の食べ方の工夫を参考までにご紹介いたします
腹膜透析を開始してからは徐々に食欲も回復して来ました
基本的に塩分控え目の薄味ですが、毎日病院食の様な味気ないオカズでは生活に張りが持てません
そこでたまには濃い味のオカズを食べるんですが、
その際は朝昼の塩分量を限りなくゼロにしておいて、夕食に塩分を少し取る様にするんですよ
例えば大好きな激辛麻婆豆腐
食品成分表はこんな表示です
２～３人前だから塩分量も２．４ｇX３人前＝約７ｇです
コレはかなり辛口だから私しか食べません
１日の塩分上限が６ｇだから全部食べるとオーバーするので夕食と朝食の２回に分けて食べるんです
ちなみに一味唐辛子、山椒・花椒やコショーは塩分ゼロの香辛料です
濃い味を欲する腎不全患者にはありがたい香辛料なんですね
同時に多少の動物性たんぱく質の補給や、
塩分を排出させるカリウムを含むトマトや生野菜も食べます
煮物は薄味に炊いてくれていますが、なるべく食べないようにしていますよ
（ジジババ様用）
この日のセットメニューです(笑)
そしてあまり白米を食べない私に、時々嫁ちゃんがご飯をテンコ盛りに
まあこういうのはジャーのご飯が残り少なくなっていた時だけですけどね
昨日（６月１６日）は訪問看護師さんが来るので休日にしていました
夕食は嫁ちゃんリクエストのうどんすき
うどん４玉と豆腐１丁、長ねぎ（大）１本、竹輪、カマボコ、油揚げ入りの男めし
ツマミとして豆腐や油揚げを食べながら焼酎を飲んでいました
私が食べたうどんはコレだけ・・
ここでもハバネロ入りの激辛唐辛子が活躍しましたよ
ヒーハー