前回は嫁ちゃんの料理に対する工夫を紹介しましたので、
今回は私の食べ方の工夫を参考までにご紹介いたします
腹膜透析を開始してからは徐々に食欲も回復して来ました
基本的に塩分控え目の薄味ですが、毎日病院食の様な味気ないオカズでは生活に張りが持てません
そこでたまには濃い味のオカズを食べるんですが、
その際は朝昼の塩分量を限りなくゼロにしておいて、夕食に塩分を少し取る様にするんですよ
コレはかなり辛口だから私しか食べません
1日の塩分上限が6gだから全部食べるとオーバーするので夕食と朝食の2回に分けて食べるんです
ちなみに一味唐辛子、山椒・花椒やコショーは塩分ゼロの香辛料です
濃い味を欲する腎不全患者にはありがたい香辛料なんですね
同時に多少の動物性たんぱく質の補給や、
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20210617/14/0321kaneko/48/4e/j/o1920144014958726901.jpg?caw=800)
煮物は薄味に炊いてくれていますが、なるべく食べないようにしていますよ
(ジジババ様用)
そしてあまり白米を食べない私に、時々嫁ちゃんがご飯をテンコ盛りに
まあこういうのはジャーのご飯が残り少なくなっていた時だけですけどね
昨日(6月16日)は訪問看護師さんが来るので休日にしていました
うどん4玉と豆腐1丁、長ねぎ(大)1本、竹輪、カマボコ、油揚げ入りの男めし
ツマミとして豆腐や油揚げを食べながら焼酎を飲んでいました
私が食べたうどんはコレだけ・・
ここでもハバネロ入りの激辛唐辛子が活躍しましたよ
ヒーハー