キッシュの作り方～リクエストメニュー☆

今日のランチに作ったキッシュのレシピです！

ちょっと遅くなりましたが、mi-faさんのリクエストにお応えします～
今回は家にある具を入れましたが、合いそうなものなら何でもOK!

子供も大人も好きなメニューですね.
パイ生地は市販の冷凍パイシートを使いました.
自分でパイ生地を作るとなるとちょっと大変ですが、パイシート使用なら気軽に楽しめます

生地は濃厚にするなら生クリームを使いますが、今回は他とのバランスも考えて、よりライトな牛乳仕立てにしました.

＜ホウレンソウとソーセージのキッシュ＞

我が家の金属製タルト型、親戚からいただいた年季の入ったものです.
結構大型で、直径は24cm.
キッシュを焼くときは、金属製のほうがうまくいくような気がします.
底のほうの生地はどうしても水分を含んでべたべたしがちです.
それが金属は熱伝導率が良いせいか、ましな気がするのです.

材料：24cm型１個分

冷凍パイシート　　20cm x 20cm ２枚
オリーブオイル　　適量

（生地）
卵　　　　４個
牛乳　　 200cc（１カップ）
チーズ　80g大体1/2カップ　（ピザ用シュレッドチーズ、または塊をすり下ろしたもの）

（具）
玉ねぎ（中）　　　１個
ソーセージ　　　５本
エリンギ　　　　　１本
ニンニク　　　　　1/2片
ホウレンソウ　　３株
コショウ　　　　　小さじ1/4
塩　　　　　　　　小さじ1/2

作り方：オーブンは２００℃に温めておく.

１．タルト型にオリーブオイルを大目に塗る.　焦げ付きを防ぐため.