今日は近くのスーパーにお買いものに出かけました
鮮魚も充実しているこのお店で、生ダコを見つけました
そこで、晩ごはんはタコのお刺身と煮物に！
材料：３人分
＜タコのお刺身＞
タコ足１本、シソの葉、トマト
＜タコとジャガイモの煮物＞
タコの吸盤と足先、生姜ひとかけ（親指の半分くらい）、ジャガイモ大１個、砂糖大さじ２杯、醤油大さじ１杯、酒大さじ２杯
＜いんげんと厚揚げの煮物＞
モロッコいんげん６本、絹ごし厚揚げ１丁、鰹節小袋１、みりん大さじ１、醤油大さじ１、黒酢大さじ１、塩小さじ1/3
＜もやしとマイタケのお味噌汁＞
もやし1/2袋、マイタケ適量（1/2パック）、味噌適量
作り方：
＜タコのお刺身＞
１．タコの足は表面を水でよく洗う.
２．足の根元のほうから吸盤に沿って足先まで包丁を入れる. 根元のほうから包丁で皮をそいでいく. お刺身にできる太さのところまで.
３．身の部分を薄めに切って盛り付ける. シソとトマトも飾る.
＜タコとジャガイモの煮物＞
１．お刺身の残りの吸盤と足先を２㎝くらいに切る.
２．鍋に５００ｃｃ位のお湯を沸かし、１と千切りにした生姜を入れて煮る. あくが出てきたらすくって取る.
３．煮汁に赤い色が出てきたら、皮をむいて８等分したジャガイモを加える. すぐに、醤油、砂糖、酒を入れる.
４．煮汁がほとんどなくなるまで煮込む.
＜いんげんと厚揚げの煮物＞
１．いんげんはヘタを取り、半分に切る. 鍋に５００ｃｃのお湯を沸かし、いんげんを煮る.
２．１０分ほど弱火で煮たら、鰹節を入れる. みりん、醤油、黒酢、塩を加え、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて５分ほど煮る.
うちで使っている黒酢とみりんです.
＜もやしとマイタケのお味噌汁＞
鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて煮る. 味噌を入れて溶き、マイタケを加えて弱火で温める.
タコは新鮮でおいしかったです.
煮物もジャガイモにタコの味がしみ込んでいいお味でした
ごちそうさまでした
鮮魚も充実しているこのお店で、生ダコを見つけました
そこで、晩ごはんはタコのお刺身と煮物に！
材料：３人分
＜タコのお刺身＞
タコ足１本、シソの葉、トマト
＜タコとジャガイモの煮物＞
タコの吸盤と足先、生姜ひとかけ（親指の半分くらい）、ジャガイモ大１個、砂糖大さじ２杯、醤油大さじ１杯、酒大さじ２杯
＜いんげんと厚揚げの煮物＞
モロッコいんげん６本、絹ごし厚揚げ１丁、鰹節小袋１、みりん大さじ１、醤油大さじ１、黒酢大さじ１、塩小さじ1/3
＜もやしとマイタケのお味噌汁＞
もやし1/2袋、マイタケ適量（1/2パック）、味噌適量
作り方：
＜タコのお刺身＞
１．タコの足は表面を水でよく洗う.
２．足の根元のほうから吸盤に沿って足先まで包丁を入れる. 根元のほうから包丁で皮をそいでいく. お刺身にできる太さのところまで.
３．身の部分を薄めに切って盛り付ける. シソとトマトも飾る.
＜タコとジャガイモの煮物＞
１．お刺身の残りの吸盤と足先を２㎝くらいに切る.
２．鍋に５００ｃｃ位のお湯を沸かし、１と千切りにした生姜を入れて煮る. あくが出てきたらすくって取る.
３．煮汁に赤い色が出てきたら、皮をむいて８等分したジャガイモを加える. すぐに、醤油、砂糖、酒を入れる.
４．煮汁がほとんどなくなるまで煮込む.
＜いんげんと厚揚げの煮物＞
１．いんげんはヘタを取り、半分に切る. 鍋に５００ｃｃのお湯を沸かし、いんげんを煮る.
２．１０分ほど弱火で煮たら、鰹節を入れる. みりん、醤油、黒酢、塩を加え、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて５分ほど煮る.
うちで使っている黒酢とみりんです.
＜もやしとマイタケのお味噌汁＞
鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて煮る. 味噌を入れて溶き、マイタケを加えて弱火で温める.
タコは新鮮でおいしかったです.
煮物もジャガイモにタコの味がしみ込んでいいお味でした
ごちそうさまでした