晩ごはんは細いパスタのカッペリーニを使ったスープスパゲッティにしました
材料：３人分
<イカげそのスープカッペリーニ>
イカげそ１５０ｇ、トマト缶（カット）1/3缶、タマネギ１個、セロリ１本、にんにく１片、塩小さじ１杯、白ワイン大さじ１杯、オリーブオイル大さじ１杯、コショウ少々
＜レタスとカリカリベーコンのサラダ＞
レタス適量（小さめなら1/2個くらい）、ベーコン少量、レモン汁小さじ１杯、オリーブオイル大さじ２杯
作り方：
１．タマネギ、セロリ、にんにくはみじん切りにし、お湯１０００ｃｃを沸かして入れる. タマネギが透明になるまで煮る（１５～２０分くらい）.
２．トマト缶とイカげそ、ワインを入れてさらに１０分煮る. 塩コショウをして味を調え、最後にオリーブオイルを加える.
３．カッペリーニをゆで、深めのお皿に入れる. 少しスープを加えて和え、形よく盛り付ける. トングや箸でつかんで、くるくる回すとよい.
４．スープの具を盛り付け、飾りに枝豆をちらす（枝豆はゆでて、さやごと凍らしておくと便利）.
＜レタスとカリカリベーコンのサラダ＞
１．レタスを千切りにする.
２．ベーコンを細かく切り、油をひかないフライパン（弱火）でベーコンが一回り小さくなるまで炒める. しばらく置いて冷ますとカリカリに.
３．切ったレタスの上にベーコンを散らす. オリーブオイルとレモン汁でドレッシングを作り、食べるときにかける.
イカと野菜のだしを、ワインとオリーブオイルが調和して美味しくなります
カッペリーニは細くて伸びやすいので、ゆで時間はやや短めがいいかもしれません.
ごちそうさまでした
材料：３人分
<イカげそのスープカッペリーニ>
イカげそ１５０ｇ、トマト缶（カット）1/3缶、タマネギ１個、セロリ１本、にんにく１片、塩小さじ１杯、白ワイン大さじ１杯、オリーブオイル大さじ１杯、コショウ少々
＜レタスとカリカリベーコンのサラダ＞
レタス適量（小さめなら1/2個くらい）、ベーコン少量、レモン汁小さじ１杯、オリーブオイル大さじ２杯
作り方：
１．タマネギ、セロリ、にんにくはみじん切りにし、お湯１０００ｃｃを沸かして入れる. タマネギが透明になるまで煮る（１５～２０分くらい）.
２．トマト缶とイカげそ、ワインを入れてさらに１０分煮る. 塩コショウをして味を調え、最後にオリーブオイルを加える.
３．カッペリーニをゆで、深めのお皿に入れる. 少しスープを加えて和え、形よく盛り付ける. トングや箸でつかんで、くるくる回すとよい.
４．スープの具を盛り付け、飾りに枝豆をちらす（枝豆はゆでて、さやごと凍らしておくと便利）.
＜レタスとカリカリベーコンのサラダ＞
１．レタスを千切りにする.
２．ベーコンを細かく切り、油をひかないフライパン（弱火）でベーコンが一回り小さくなるまで炒める. しばらく置いて冷ますとカリカリに.
３．切ったレタスの上にベーコンを散らす. オリーブオイルとレモン汁でドレッシングを作り、食べるときにかける.
イカと野菜のだしを、ワインとオリーブオイルが調和して美味しくなります
カッペリーニは細くて伸びやすいので、ゆで時間はやや短めがいいかもしれません.
ごちそうさまでした