今朝もいいお天気
今日の朝ごはんは砂肝の山椒焼きを作りました.
ちょっとピリッときますが、目ざましにいいかな？
材料：３人分
＜砂肝の山椒焼き＞ 砂肝１８０ｇ、山椒（粉）小さじ1/2杯、塩小さじ1/3杯、ごま油少々
＜梅干し入り卵焼き＞ 梅干し３個、卵２個
＜ほうれん草のおひたし＞ ほうれん草2/3束
作り方：
砂肝の山椒焼き
１．砂肝は食べやすい大きさに切る.
２．ビニール袋に入れて山椒と塩を加え、全体に行きわたらせる.
３．弱火のフライパンで返しながら１０分ほど焼く.
梅干し入り卵焼き
１．溶いた卵の半分を、油をひいた卵焼き機に流しいれ、焼きながら端に梅干しを並べる.
２．端から巻く.
３．巻き終わったらもう半分の卵を流しいれてさらに巻く.
ほうれん草のおひたし
ほうれん草はゆでて水にさらす. 水気を絞り、盛り付ける. 食べるときにしょうゆをかけて.
さあ、今週も張り切っていきましょう
