今日の家事も終わりやっとパソコンの前に座れました(*^▽^*)
今日は旦那様は飲み会だというので、一人ご飯を食べましたよ（深夜だと太るから待ちません）
こういう一人の時間も私は好き
我が家はお互いに干渉、束縛が苦手なので、うまくいってるんだと思います
でも、たまに月一回位はお休みもらって、二人で映画や買い物、食べ歩きなんかを楽しんでます
旦那様は土日休み、私は土日は仕事なので、同じ家に住んでても別行動が多いから、こういうコミニケーションは大切ですね
では、前回の続きを・・・バンケットでの主な仕事は、婚礼サービスと宴会サービスが主流でした
特に私の地元は冠婚葬祭は、派手にする風習もあったから、人数も多かったなぁ
で、まず最初の関門がサーバーのサービス(＠Д＠；
サーバーとは取り分けに使うスプーンとフォークなんですか（お皿についてくるあれです）そのサーバーで
お料理をお客様のお皿にお取り分けするんですが、持ち方がジャパニーズ持ち（お箸のように持つ持ち方）と
アメリカン（指の間に挟んでつかむ持ち方）の2種類があるのですが、私のホテルはジャパニーズ持ち統一だったから、さぁ大変まず指がつりそうりなり、手が強張り、練習用のロウで出来た食材にみたてたエビやステーキ、メロン、付け合せのガロニが持てず大苦戦
当然研修時間には出来ず、プレオープンが近付き、焦る私に上司の一言・・・毎日寝る前に楊枝を100本掴んで皿から皿へ移動する練習をしろといわれ、それから毎晩深夜の特訓が始まりました
同時進行でお皿も基本4枚持ちを完璧に習得しろと(｡＞0＜｡)
出来る人の持ち方と自分の違いが見てるだけでは理解出来ず頭の中は？マークがグルグル回ってたっけ
さすがにホテルのお皿を持ち出すわけにはいかないから、家の食器棚から一番大きいお皿を出して練習したな
何枚も割り、よくママに怒られたな
（うちの大きいお皿何枚割ったら気が済むのと）今思えばお気に入りのお皿もあったんだよね、ママごめんなさいm(_ _ )m
本当にあの頃はスポ根ドラマを地でいってたきがします
そんな練習をしてたら、ある日を境にあれだけ苦戦した、サーバーも持てるようになり、お皿も4枚持ちが安定して持てるようになった(≡^∇^≡)
その頃から、努力は実ると信じてきました、今でもそう感じてます、私は決して上達が早くないから、スタート地点にたつまでには乗り越えなきゃいけない壁があるんだなと自分に言い聞かせた。
で、無事に上司から合格をもらって、プレオープンに漕ぎつけました
今でもその当時のノート保管してあるけど、ノートにびっしり専門用語や、フランス語、先輩に言われた言葉が書いてある、私のマニュアル本です、これがのちに、指導係についた際に大活躍するとは、当時はわからず
受験勉強より勉強してたな私・・・
今夜はこの辺にして、ゆっくりお風呂にはいります
それでは、また・・・おやすみなさい