台湾を発つ前夜、すこしうろついて、高級料理店に入ろうと思いました。中山まで行って、いろいろ探したのですが、なかなかありません。駅から大分歩いたころ、これは高級だろうと思われる店を１軒見つけました。
結構高い建て物です。入ってすぐ、レセプションのようなものがあり、男のドアマンと２人の受付の女性がいます。そこで、「ご飯が食べたい」というと、「どうそ」と案内してくれました。
１階の奥の方にテーブルがずらりと並んでいます。お客は誰もいませんが、そこに座ろうとしました。すると、案内してくれた女性が。「何を食べたいのですか。ここは西洋料理のコーナーなんです」とか言ってます。
「台湾料理」というと、では、「エレベータで３階に行ってください」とか言っているので、さっそく３階に行きましたよ。
それで、中国料理か台湾料理のコーナーに行って、「北京ダックが食べたい」と大きな声でいいました。
ところが、そこを取り仕切っている中年女性は「北京ダックは５－６人からです。１人ではとても食べ切れません」とのたまうので、「えーっ、日本だと人数に関係なく出してくれるところが多いけど」と思いつつあきらめました。
そこで、紹興酒を１本頼みました。
はい、これです。それと付き出し。付き出しは、なんか煮干しのような感じでしたよ。
野菜も頼みました。これはほうれん草じゃなかったかなあ。
これは、大根のおもち。これが一番美味かった。甘辛くて、なかなかいけます。
これは、たしか海老シューマイ。これもなかなか。
で、中年女性は、北京ダックは１人では食べきれないというのに、あれはどうか、ｋれはどうかと勧めてくる。それで、台湾風オムレツを頼みました。これは、卵もぱさぱさで、具も多すぎる感じ。どうもオムレツという感じではなく、食べきれないこともあり、残しました。
ふと隣を見ると、６人ほどの客が北京ダックを頼んでいました。皮をうまそうに食べています。ああ、これが食べたかったのに。で、しばらくすると、皮を剥がれたダック１羽がまるまる出てきました。なるほど、北京ダックといえば、日本では皮だけだけど、少なくとも台湾は、本体も出てくるのだと納得しました。これじゃ、確かに１人じゃ食べきれない。
一夜明けて、桃園空港にはバスと行くことにしました。高速道路は、この日はあまり込んでいませんでしたが、それにしても小一時間かかりました。
さらば、台北よ。また来たいものです。
空港に付きました。最後に台湾の料理が食べたい。そう思って空港のレストランに入りました。まず頼んだのが、ピーナッツ豆腐。甘くて美味いが、日本だったらもっと微妙な美味しさが出るのではーと思いましたよ。
赤い油ワンタンです。これもまずまずですが、これらが日本でも一般的な料理になれば、もっとうまくなるのではーと感じました。
でも、台湾、何度も行きたいところですね。
