今日はピザを焼くのに最適な石窯ピザ&ロースターについて紹介します♪

石窯ピザ&ロースターはピザを焼く石釜の効果を手軽に自宅で活用していただける、画期的なピザ焼機です♪

石釜が発する遠赤外線と回転する焼き台により程よく水分が飛ばされて外はパリっパリ中はふっわふわに焼けちゃいます☆

ピザ以外にも石焼イモやパエリア、ステーキなどいろいろな焼料理に活用できるんです♪

しかも普通にオーブンで焼いたりフライパンで焼くのと出来がぜんぜん違うんです!

たとえばチルドのピザ!石窯ピザ&ロースターで焼いたらぱりぱりふわふわ生地の独特の甘みが出て本当においしいです!!
ピザ以外にもお肉を焼けばやわらかくて、お肉の甘みがすごく出てきますよ♪
石焼イモを焼いたら屋台の用に甘くなりますしね☆



ピザが好きで今までオーブンで焼いていたんですけど、いざ使ってみたら、本当に違うんですよ。

オーブンで焼いたピザは、具材が主役でした。でも石窯ピザ&ロースターを使ってみたら、生地の甘みが、具材の旨みを包み込んでくれるようなんです。

完全にお店で食べるそれでしたw


石窯ピザ&ロースターはタイマー付と無しがあります。
私はタイマー付をお勧めします、私は結構忘れっぽいので、きっとタイマーが無いと焦げちゃったってことになりかねないのでww


http://isigamapiza.ran-maru.net/
石窯ピザ&ロースターのお店





今回でピザ作りの記事を完結させたいと思います。

ここまで行けばもうトッピングして焼くだけです☆彡

今回はサラミと野菜のピザのレシピを用意しました☆彡
それでは張り切っていきましょう♪

ピザ編

材料
トマトソース400g、オリーブオイル小サジ1、塩小サジ1、バジルの葉3~4枚、チーズお好みで♪


①まずトマトソースにオリーブオイルと刻んだバジルの葉を加え混ぜ合わせます。

②モッツァレラチーズを使用する場合は、余計な水分は取り除いて細かくしておきます。

③サラミを薄くスライスします♪(サラミにも色々種類がありますが本当にいいサラミは、コクや香り味が段違いに美味しいです)

④生地にトマトソースを塗ります♪

⑤野菜をトッピングします。(ナスやピーマンなどがおすすめです)

⑥チーズやバジルなどを最後にトッピングします。

⑦石窯やオーブンを250度にして、10~15分焼きます。

⑧出来上がりです♪焼きたてが一番美味しいのですぐに食べましょう☆彡


以上がピザの基本的なレシピです。
やはりなんと言っても一番大事なのが生地!!生地が美味しくないと、何を乗せても台無しになってしまいます!!
という訳で!生地をマスターして自分のオリジナルピザをガンガン作っちゃってください♪





サーーーッ!!今日は生地編終わらせますよ!!
前回の記事で次は次はとそわそわしている方!お待たせしました!!


注意 この日記を見てよしやるぞ!!となった方、記事が完結している事を先に確認することをオススメ致します♪


前回の続き

⑥前回一時間ほど発酵させた生地を台の上に置き、ふわっふわの厚目の生地を作る場合は二等分に、パッリパリの薄目の生地を作る場合は四等分させてください。
整形しやすいように丸めて布巾をかけて、5分ほど放置しておきましょう。


台の上に打ち粉をふるって丸い生地を手で軽く伸ばしてからめん棒で直径25cmの円形にしてください。先っぽに綿が付いてる綿棒じゃないから気を付けて!!

⑧この段階で生地は弾力がありますのでテレビなでよくある、ピザをくるくるっと回してもそう破けません。
(ただあえてやる必要もありませんw)

⑨ピザ型にオリーブオイルを軽く塗り、先ほど整形した生地を広げます、そして生地にフォークで穴を数箇所あけます。あけすぎないでね♪

これで生地編はとりあえず完成です☆彡

なおすぐに焼かない生地はクッキングシートに挟んで冷凍庫で保存出来ます♪

次回からは具のことをやっていこうと思います♪

生地が美味しくそして具材も味のバランスが大事なのでお互いを主張できるようなピザのレシピを作りましたので。
ピザ編も見ていただけると嬉しいです♪