今夜の夕食

またまたお久しぶりです(*^-^*)
クリスマスぶりの更新です(>_<)
最近家事をサボり気味でヤバいです(>_<)しかも毎日食べまくってて体重が増えたし(/_;)
ファスティングしようかなぁ～(+_+)

そんなわけで今夜の夕食です☆

肉じゃが
肉を炒めて色が変わってきたら玉ねぎを入れて肉の色が完全に変わったらじゃがいもを入れて醤油麹、だし、砂糖、みりんを入れてじゃがいもが固茹でになるくらいまで煮て火を切り余熱で柔らかくして完成です☆

納豆とほうれん草の和え物
ほうれん草をざく切りにしてレンジでチンします
水気を絞って納豆と納豆のたれを先に混ぜてほうれん草と白だしを加えて更に混ぜて完成です(*^-^*)

もやしとなめこの味噌汁

肉じゃがは多めに作って明日のランチにします(*^-^*)




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メリークリスマス☆

今夜はクリスマスと言うことでちょっぴり豪華にしました(*^-^*)

あっ、お久しぶりです(>_<)ぽちです(*^-^*)
最近イベント続きで生活が不規則でご飯もちゃんと作れていませんでした(/_;)
そして久々の手料理がクリスマスパーティー☆でした(*^-^*)

パイの中身はハッシュドビーフです(*^-^*)
今日はデミグラスソース缶を使ってとっても簡単に作りました(*^-^*)
しめじ、マッシュルーム、玉ねぎを好きな大きさに切ります
フライパンで炒めてしな～っとなったら一口大に切った薄切りの牛肉を加えて少し色が変わったらワインを入れて煮詰めます
デミグラスソース缶、醤油、ケチャップ、砂糖、ソースを入れて少し煮て器に盛り付けます
冷凍パイ生地で包んで180度のオーブンで10分焼いて完成です(*^-^*)

前菜1
サーモンとアボカドのサラダ
スモークサーモンとアボカドを小さめの角切りにします
それぞれ別にドレッシングと和えます
アボカド→スモークサーモン→カッテージチーズの順に型に入れて型を外して完成です
今回は丸いクッキー型で無理やりやりましたがあればセルクルがやりやすいと思います

前菜2
トマトとチーズのピョンス
トマトとモッツァレラチーズを角切りにしてピンで刺して完成☆

豪華に見えて？簡単～(T▽T)

更に今日はデザートまで作りました(*^-^*)

ベリーチーズケーキ☆
ブルーベリーと苺でジャムを作ります
かなり水分が出るので水無しでグラニュー糖を加えて煮詰めるだけです

ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、砂糖、薄力粉を入れてミキシングします
型に生地を注いでジャムを回し入れます(飾りに少し取っておくと良いと思います)
オーブンを180度に温めて35分焼いて簡単です(*^-^*)
しっとりふわふわ～なチーズケーキが出来上がり(*⌒▽⌒*)





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今夜の夕食

今夜の夕食は昨夜のカレー＆サラダをアレンジしました(*^-^*)
カレーとかって余るので今回はコロッケにしました(>_<)
カレーおからコロッケ
カレー
おからと豆のサラダ
カレーとおからと豆のサラダを混ぜます(味をみてカレー粉やソースを足して下さい)
成形して揚げて完成☆

かぼちゃとにんじんのポタージュ
かぼちゃ
にんじん
レンジでチンして柔らかくします
ミキサーで撹拌します
牛乳or豆乳で伸ばしてコンソメと塩を加えて完成です(*^-^*)

水菜とアンチョビのサラダ
水菜
アンチョビ
水菜をざく切りにしてアンチョビを切って水菜と和えてオリーブオイルをかけて完成です☆

簡単です(*^-^*)

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