昨日の夕食です(^O^)
チャプチェ
人参→太目の千切り
水菜→4㎝くらいのざく切り
深めのフライパンにごま油を熱して鶏挽き肉を炒めます
色が変わり始めたら人参も加えて更に炒めます
肉に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、味噌少しを入れて味をみます
味が良ければ水菜と春雨を入れて少し煮ます(春雨は戻さずに入れます)
春雨がふにゃふにゃになったら完成です(^O^)
長芋の醤油焼き
長芋→厚目の半月切り
長芋の両面をこんがり焼きます
だしの素、醤油、砂糖を入れて絡めたら完成です(^^)
サラダ
人参&大根→千切り
ささみor鶏胸→レンジでチンして裂く
ブロッコリー→小さく子房に分けて茹でるかレンジでチンして火を通す
人参&大根を塩揉みして水気を絞る
オリーブオイル、お酢、塩胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、材料全てと和えて完成☆
卵のスープ
水、鶏ガラスープの素、醤油を
煮たたせます
水溶き片栗粉で少しとろみを付けます
卵を溶いて鍋に入れて完成です☆
チャプチェは家にある好きな食材で作ると良いと思います☆
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