明日8月18日は次男の16回目の誕生日です。小学二年生から始めた大好きな野球、今も続けています。高校に入ったらより更に練習も半端なくきつく本当に毎日根もあげずにがんばっているなと思っています。私なら一日でギブアップするだろうなあ^ ^
背丈も私よりずーっと高くなり顔や腕は真っ黒。そばにいると圧迫感をかんじます。真っ直ぐにここまで育ってくれて健康体でいてくれてありがとう。そしてこれからも自分の夢に向かって進んでいってね。お誕生日おめでとう^ ^
さっき載せたコンポートを使ってバースデーケーキを作りました。
18cm丸型一台そこが抜けるもの
●ボトム
ビスケット80g
バター40g
●桃のヨーグルトムース
桃のコンポート380g
生クリーム150g
砂糖20g
ヨーグルト100g
粉ゼラチン8g
熱湯大3
●桃のコンポートゼリー
コンポート4切分
粉ゼラチン8g
熱湯大3
●作り方
１、ビスケットをFPで粉砕しとかしバターと合わせる。
2、型に敷き詰めて冷蔵庫に入れる。
3、生クリームに砂糖を加えて8分だてにしておく。
4、桃380G分を小さく刻んでおく。ムース用の粉ゼラチンを熱湯にいれて混ぜる。ヨーグルトも入れてミキサーでかくはんする。
5、3に4を入れる。バニラエッセンスもいれる。
6、2の型に流しいれる。軽く打ち付けて気泡を抜く。
7、冷蔵庫で冷やし固める。
8、桃のコンポートを５ｍｍ厚さにくしぎりし固まったら方の外側から並べて行く。最後は真ん中部分は巻いた状態でのせる。
9、コンポートゼリー用の粉ゼラチンを熱湯でとかす。コンポート液370ccをレンジで40秒温める。溶かした粉ゼラチンを入れて混ぜる。
10、8にそっと流し入れる。冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。