これは仕込んでから約１週間経ったところ。
梅１kg
お好みの味噌１kg
グラニュー糖１kg（私は600kg）
梅は洗い水分を拭き取る。ヘタをとり竹串などであなをあける。保存容器にいれる。梅を一面に並べた上に味噌を平にのせる。その上にグラニュー糖をビラミッドの様に山を作る。
常温で水分が上がるまで放置して、ドロドロしてきたら、全体を混ぜて冷蔵庫へ。
ちりめんさんしょうはちりめんじゃこをたくさんいただいたのでさんしょうをいれて作ってみました(o^^o)調味料などは適当に入れて作りました(o^^o)
iPhoneからの投稿