茶道の先生（と言っても同級生
）
）に誘われてお魚さばき教室へ行ってきました！
第一回目の今日はアジ！！！
先生が直前に豊洲で仕入れてきてくださったばかりの、新鮮ピッチピチのアジです
それを一人二尾ずつさばきます
一尾200グラム
小ぶりなサイズとのこと
へえ、そうなんだ。
先生はとても丁寧に
イチから教えてくださいました
ふだん魚をさばかない私には
まるで工作のような時間
潮汁の作り方も教わりました
白ご飯は釜炊き！！！
テンション上がる！！！！！
お刺身の他に、フライも
片栗粉をまぶし、揚げてからタレにくぐらせます。タレにはちぎった梅干しが入っています
ワクワク
生まれて初めてのお刺身造り！
これが自宅で一人きりでも出来たらスゴイ
こちらが揚げアジ梅添えタレ
二尾ありましたのでこんな盛り付けも
この二皿目のお刺身とフライ二切れはお弁当箱に詰めて持ち帰りました
今日お借りした専用の包丁、
欲しくなりました
よし！今年は包丁買うぞー！！！