9/10
保健所対策
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9/11
⛅30/23℃
巨峰ロゼ 液抜き&プレスprogram1
プレス機のプレッシャーよりポンプの負荷が心配になるドロドロの液体
その後の話でアルコール度数12%の予定が
15%以上(計測不可)になってしまったらしいので
第2回の仕込みと合わせて中和するとの事
口に入れた瞬間にピリッとくる超辛口
わたしの予想は18%
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9/12(火)
☀️31/23℃
巨峰ロゼ&白
仕込み2回目
もろみポンプ洗浄中にホース巻き込み
ポンプ壊れなくてよかった
プレス機から出たフリーランを白用に
予定量に達したらもろみはロゼ用に人力でポンプに投入
今日は疲れからか集中力が不足していました。
