☆⌒(*^∇゜)v

今日はサ~
仕事途中に立ち寄った
ファミレスでの一コマΩ
~番外編だぞなもしもし~

ブラックハヤテ2号
“食べ歩きして御免ゞ”
ファミレスで一押しアイテムに舌鼓√
【デニーズ天満通店】さんへ
go♪(o^-')b

ここってサ~!
小生が知るデニーズの中でも
一際賑わいをみせる店舗なんよ

そしてこの季節
小生にとって
一押しアイテムがあるんだ
「オニオングラタンスープ」なんだけど
こ寒い時にはうってつけ
身も心も温まるんだゼェ~
('-^*)ok

オーダーしたのが以下の通り
せっかくメニューに
摂取カロリー&塩分の
標記があるんで
それも書き記しておくね
φ(._.)メモメモ

■『淡路産たまねぎの
オニオングラタンスープ』
…413yen(税込446yen)
243kcal塩分2.3g

タマネギを長時間炒めコンソメで煮込み
バケット(フランスパン)ひと切れ浮かべ
とろけるチーズをぶっかけてオ
ーブン焼きの一品

飴色って言うより
土色なのが見映え悪し
されど最後の一滴まで
熱々って~のが魅力なんだナ~
ε=ヾ(*~▽~)ノ

チーズはパンの上
そしてスープの底にも
大量に沈んでるんで
よ~く混ぜてよ√
チーズのとろけ具合・オニオンの風味を
確かめながら
ゆるりと頂くのがベストなんだ♪

■『石窯ブール~プレーン』
…191yen(税込206yen)179kcal
塩分0.4g(ホイップバターを含む)

石窯で焼かれた球形のフランスパンは
外はパリパリ中味はフワッフワ
ホイップバターとの相性バッチグ~√
美味しいヨ~Ω(σ・∀・)σ「ブール」って球形の事なんだ√

■『デニーズアニバーサリーサラダ』
…467yen (税込504yen) 202kcal
塩分0.7g

※ドレッシングは3種類から
*〈にんじんドレッシング〉61kcal
塩分1.2g
*〈タマネギと黒酢のドレッシング〉
77kcal塩分1.3g
*〈コブサラダドレッシング〉101kcal
塩分1.1g
~ドレッシングのカロリー・塩分は
30ccあたりだよ~

って事でドレッシングは
「タマネギと黒酢のドレッシング」

ともかくお皿の上が賑か!賑か!!
蒸し鶏・ロースハム・チーズ・トマト
・ゆで卵・アボガドetc
タマネギと黒酢のドレと和えて
一気喰いでっセ~√
爽やかな食感が堪りましぇん♪

■『モカストレート(ダブル焙煎)』
…305yen(税込329yen)7kcal

エチオビア産のモカ豆を
100%使用してるって
ファミレスでは貴重な一品

“2種類の焙煎度に焼き分け
香りとコクを引き出す
拘りのダブル焙煎”
って言うだけに
甘くフルーティーな香りと豊かな
コクがあって
酸味と苦味のバランスが絶妙なんよ
捨てたもんにあらずでやんす
(o^-')b

〈一言マン〉
は~い以上でザ・エンド
決して
ベジタリアンな食事ではないけど
ある意味ヘルシーなこの日のランチ
☆摂取した《エネルギー》
…708kcal&《塩分》…4.7g
☆使用金額…1485yen(税込)
でごじゃったよ(ノ_・。)

あんまし財布に優しい
試みでなかったけど
こうしてランチタイムを楽しむのも
一考かもよ√
☆⌒(*^∇゜)v


☆⌒(*^∇゜)v

今年の美食の〆は
(2014年12月27日)
ワインレッドのとてもグラマラスな花
『黒蝶ダリア』の花言葉
「感謝の気持ち」がテーマの
素敵なフレンチレストランですヨ~√

ブラックハヤテ2号
“食べ歩きして御免ゞ”
地下鉄「東別院駅」から徒歩1分
メーテレ℃真ん前って好ロケーション
【Reconnaissance(ルコネッサンス)】
さんへgo♪(o^-')b

素材の持ち味を尊重しヘルシーな
日本人好みの家庭的な
ナシュラルフレンチって聞いてエンヤコラサッサ
“お客様は勿論、関わる全てに
感謝の気持ちで接したい”
って姿勢が素晴らしいよね
(~▽~@)♪♪♪

店内は西向きに
ガラス張りの窓って事で
とても明るい
小生なんぞは明る過ぎて
いささか恥ずかしや(ノ_・。)
ゲストスペースは
カウンター5席・テーブル約20席

スタイリッシュでありながら
肩肘張る事のない雰囲気がいい
ホスピタリティーに長けた
若きスタッフのお陰かな

東京「Hiramatu広尾」や
本場フランスで腕を磨いた
☆オーナーシェフ安形さん
かたや吹上にある
「マルタンペシュール」に在籍されてた
☆ソムリエ三輪さん
この日は喉風邪気味で苦しそう
そしてパティシエールらしきサブの
☆女性スタッフさん

ともあれ美食の開始ですハイ♪
オーダーしたのは
「Lunch Menu《B》」…4000yen
内容は*アミューズ*スープ*前菜
*パン*本日の魚&*肉料理
そして*デザート*ドリンクって流れ

★まずはアルザスの高品質ワインの
生産者で知られる「トリンバック」氏の
リースリング白ワインで一年の厄落とし
と思ってたら好都合にも
大小のワイングラスを
サーブしてくれはる三輪さん

実はこれワイングラスのサイズで
ワインの味・香りが異なる事を
伝授がしたいがためのアクション
ま~それはそれって事で
はい!乾杯(^_^)/□☆□\(^_^)

★食前には
創作フレンチのお店でよく供される
[ハーブ茶]の登場だがネ~Ю
な~んか心も体も浄められた感じ

★アミューズなんだけど
[ニューカレドニア産
/天使の海老と筍のビスクソースソテー]
この時期に筍とはビックリ\(◎o◎)/
これが歯応え十分veryまいウ~♪

★スープは[安納芋のスープ]
甘過ぎずさっぱりとした喉越しに
感激('-^*)ok

★前菜は[蟹味噌のバーニャカウダー]
ヤングコーン・金時ニンジン・カブ
・トレビス・スナップエンドウ
ラディッシュ・紅芯ダイコン
・ステックブロッコリー・チコリ・ゴルゴ
多種にわたる新鮮野菜が
とても嬉しい♪
ほどよい濃度の蟹味噌は
そのまま飲み干して
しまいたいくらいじゃて♪

★パンは[玉ネギのフォカァチャ]
いかん!いかん!
美味しいんで
幾つでも食せてしまう(>_<。)
メイン前なんでここは3ケで我慢
°・(ノД`)・°・

★魚料理
[鱸の蛤だしのポワレ蕪とズワイ蟹]
★肉料理
[養老健康豚のソテー/バルサミコと赤ワインのソース]

メインの魚&肉料理は語るもがな
素材の持ち味を巧みに引き出し
フレンチ特有の濃いめの味付けでなく
ソースを含め体に優しい薄味仕上げ
これが絶妙なお味
味がよければ見映えもよし♪
ε=ヾ(*~▽~)ノ

★デザートには
[青森五所川原産リンゴの
コンポート/バニラアイス添え]
★ドリンクは
[ロンネフゥルトのサンシャインレディ]の
紅茶をセレクト
これ実はお隣のお店からの
お取り寄せ
上品なコクあり香りありの
一品でしたよ♪

食前茶に始まって
デザート&ドリンクに至るまで
繊細なハートをお持ちのオーナーシェフの
“黒蝶ダリアスピリット”を
堪能させて戴きましたよ√

〈一言マン〉
ともあれ今年最後の美食を
ここ【Reconnaissan(ルコネッサンス)】
にセッティングしてくれた友人に感謝
と同時に厚いおもてなしのスタッフ全員に感謝<(_ _)>

これでいい年が迎えられそう♪
(~▽~@)♪♪♪

▼…名古屋市中区大井町
1-24ヴィークタワー名古屋東別院1F
▼…052-339-5678
▼…
〈ランチタイム〉11:30~14:00
〈ディナータイム〉18:00~20:30(L.O)
▼…日曜日・第1月曜日休み
▼…専用駐車場なし
▼…室内完全禁煙
(店頭に喫煙スペースあり)