はいな~!!今日のﾗﾝﾁは知多半島の常滑市と半田市で手打ち蕎麦の店を営む【古窯庵(こようあん)】さん家でおますﾊｲd(⌒ー⌒)!
店名は日本六古窯の地・常滑にちなんで「古窯庵」とφ(..)石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦が楽しめるとです_〆(ﾟ▽ﾟ*)
今年最初のJapanese蕎麦を頂きまひょ~!!しか~しこのｺﾛﾅ禍のせいやろか◉[お昼の膳]は1点のみ
▣❬丼ものそば膳❭…〈小鉢+かき揚げ天丼+おそば+甘味〉
予定してた「天婦羅そば膳」は何故かｱｳﾁﾝ(ゝω・´★)残念しょ!!
しかしながら芦屋『土山人』さん家に由来するそば打ちは確かなもの
＊そば粉は年々出来の良い蕎麦を選んでるとの事らしく今回は北海道産九割もん(現在の古窯庵そば提供のｽﾀｲﾙ)☛蕎麦風味実感の格別な美味しさでんがな~!!十割のよなﾓｿﾓｿ感がなくニハのようなﾂﾙｼｺ感が半端なし( *´艸)喉越しも抜群!!絶ｳﾏなり( v^-゜)♪
＊つゆは江戸の味を伝えて4世紀!!東京都中央区に本社を置くﾋｹﾞﾀ醤油を使った江戸前仕立て☛辛味を利かせた旨味が半端なし_〆(ﾟ▽ﾟ*)
＊かき揚げ天丼されどかき揚げ丼☛かき揚げの衣にはやや不満はあれど仕上がりは上々!!素材の旨味がﾀﾞｲﾚｸﾄに感じられまん(艸ε≦●)♪
酒蔵・酢の蔵・木綿蔵!!そんな蔵街の風情を今に残す半田の古~い町並みにそっと馴染むよな古民家(ヽ´ω`)入り口の土間には割れﾀｲﾙを嵌め込み!!壁面を飾るのんはDesign筆文字(艸ε≦●)
ええでんな~!!そんな風情の中頂く蕎麦は最高っす(^-^)/
手打ち蕎麦【古窯庵】さん家の九割もんはまるで歯切れが抜群の江戸っ子のようでごじゃりﾏｯｽﾙ♪Ю―(^▽^o) ♪
店名は日本六古窯の地・常滑にちなんで「古窯庵」とφ(..)石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦が楽しめるとです_〆(ﾟ▽ﾟ*)
今年最初のJapanese蕎麦を頂きまひょ~!!しか~しこのｺﾛﾅ禍のせいやろか◉[お昼の膳]は1点のみ
▣❬丼ものそば膳❭…〈小鉢+かき揚げ天丼+おそば+甘味〉
予定してた「天婦羅そば膳」は何故かｱｳﾁﾝ(ゝω・´★)残念しょ!!
しかしながら芦屋『土山人』さん家に由来するそば打ちは確かなもの
＊そば粉は年々出来の良い蕎麦を選んでるとの事らしく今回は北海道産九割もん(現在の古窯庵そば提供のｽﾀｲﾙ)☛蕎麦風味実感の格別な美味しさでんがな~!!十割のよなﾓｿﾓｿ感がなくニハのようなﾂﾙｼｺ感が半端なし( *´艸)喉越しも抜群!!絶ｳﾏなり( v^-゜)♪
＊つゆは江戸の味を伝えて4世紀!!東京都中央区に本社を置くﾋｹﾞﾀ醤油を使った江戸前仕立て☛辛味を利かせた旨味が半端なし_〆(ﾟ▽ﾟ*)
＊かき揚げ天丼されどかき揚げ丼☛かき揚げの衣にはやや不満はあれど仕上がりは上々!!素材の旨味がﾀﾞｲﾚｸﾄに感じられまん(艸ε≦●)♪
酒蔵・酢の蔵・木綿蔵!!そんな蔵街の風情を今に残す半田の古~い町並みにそっと馴染むよな古民家(ヽ´ω`)入り口の土間には割れﾀｲﾙを嵌め込み!!壁面を飾るのんはDesign筆文字(艸ε≦●)
ええでんな~!!そんな風情の中頂く蕎麦は最高っす(^-^)/
手打ち蕎麦【古窯庵】さん家の九割もんはまるで歯切れが抜群の江戸っ子のようでごじゃりﾏｯｽﾙ♪Ю―(^▽^o) ♪
