半田市【自家焙煎珈琲 丸喜】〈2013/08/17記帳
〉ﾏｽﾀｰのblogより
ﾀｲ/ﾒｲﾌｧｰﾙｱﾝのｺｰﾋｰ豆入荷を知り
馳せ参じてしもた
ｺｰﾋｰ好き!好き人間
ﾀｲ好き!好き野郎のﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号
半田市【自家焙煎珈琲 丸喜】
さんへgo!go!go(o^-')b
「ﾒｲ・ﾌｧｰ・ﾙｱﾝ」
“空から舞い降りた天使”って
意味なんだ
な～んか格好いいよね
ﾀｲ王室『ﾒｲﾌｧｰﾙｱﾝ財団』が
1988年から取り組んでいる
ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄの一環として
作られたのがこのｺｰﾋｰ
芥子(ｹｼ)栽培で名を馳せた
ﾋﾞﾙﾏ・ﾗｵｽ・ﾀｲの国境付近
俗に言われるｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾄﾗｲｱﾝｸﾞﾙ
そんな土地の
有効利用ってわけだ
標高1000㍍の高地で生産された
ｺｰﾋｰ豆の賞味期限は
煎豆の状態で1ｹ月挽いた場合で1週間と聞いている
って事は挽いて2・3日目が
一番の飲み頃になる
さてさて頂いてみれば
ﾋﾞﾀｰでﾏｲﾙﾄﾞな口当たりが
very.good('-^*)ok
際立った香りはないものの
とても飲み易いｺｰﾋｰだ
(~▽~＠)♪♪♪
ﾀｲ北部のﾄﾞｲﾄﾝ地区で
収穫されたって事は
一昨年
豪雨の被害にあった場所
そんな土地で丹精込めて
生産されたｺｰﾋｰ豆が
海を渡って日本へ
めっちゃﾄﾞﾗﾏﾁｯｸやん
これぞ「ﾒｲﾌｧｰﾙｱﾝ」
《空から舞い降りた天使》
の化身かもね(o^-')b
ありがとう
【自家焙煎珈琲 丸喜】さん
＼(*⌒0⌒)ｂ♪
↑↑↑
次回はこれ
ｱｼﾞｱ最後の楽園
「ﾐｬﾝﾏｰ」産のｺｰﾋｰだぜぇ～
(*⌒▽⌒*)
半田市【自家焙煎珈琲 丸喜】〈2012/11/13記帳
〉
…愛知県半田市春日町2-18
…0569-21-2615
…9:00～18:00
…ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰと共同約10台
…室内完全禁煙
…ﾃﾗｽ席のみ喫煙OK＆
ちゃんOK(°∇°;)
半田市に“ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰ”
兼“自家焙煎珈琲店”
そんな摩訶不思議な
お店があるんだよ(=°ω°=）
ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ2号
芳醇な香りに誘われて
【自家焙煎珈琲 丸喜】
さんへgo(o^-')b
このお店
ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰを営むかたわら
本格的な自家焙煎の珈琲店も
営んでいると言うから
ほんま摩訶不思議やろ～
まあちょっと写真見たって～
そうそう店頭に
別棟の焙煎室があるんだよ
誰が手入れするのやら
中庭の存在がいいやね～
玄関口もけっこう可愛いだろ
中へ入っちゃうね
およよ
なんとまあ整然とした
販売用陳列棚
そしてそして
ﾌｼﾞﾛｲﾔﾙの焙煎機がﾄﾞｶ～ﾝ
この焙煎機はさ～
過熱水蒸気装置を備えた
直火式なんだ
↓↓↓
↑↑↑
これって焙煎の過程で
ｺｰﾋｰの水分を
適度に抜いてくれるんよ
だからｺｰﾋｰ本来のｺｸと旨味を
余すところなく
抽出してくれるんだわ～
(*⌒▽⌒*)
ｺｰﾋｰ通には
堪らない代物なんよ(≧ω≦)ｂ
肝心なﾃｨｰﾙｰﾑと言えば
めっちゃちっちゃいがね～
でもね
ちっちゃいからこそ
店内は焙煎したての
ｺｰﾋｰの香りで充満
もう堪りましぇ～ん( ´艸｀)
木造建家の木の香りとｺﾗﾎﾞして
最高のﾒﾛﾃﾞｨ-を奏でとるがね～
(~▽~＠)♪♪♪
先程から
ﾁﾗﾁﾗ見え隠れしてたんが
店舗とお庭の間に設けてある
“ｵｰﾌﾟﾝﾃﾗｽ席”
ここだけは
喫煙＆ﾜﾝｺOKなのじゃ～＼(*⌒0⌒)
ﾒﾆｭｰに目をやる
【ﾄﾞﾘｯﾌﾟｺｰﾋｰ】は(ﾌﾟﾗｽ\150で手作りﾏﾄﾞﾚｰﾇ付き)
＊「本日の珈琲」
(日替わり)…\350
＊「お好み珈琲」…\400
(商品棚に並んでる珈琲豆から
希望の豆を指定可能)
＠ﾄﾞﾘｯﾌﾟｺｰﾋｰのお替わりは
(2杯目以降)全て…\200
こちらのMaster
開業する前
そして今もなお
大須に本拠を置く
『松屋珈琲』さんにて
修業を継続されてるらしい
「松屋式ﾄﾞﾘｯﾌﾟ」にて
雑味を出さぬよう
丁寧にｺｰﾋｰを淹れるのが
【丸喜】さんの心情なのも
頷ける('-^*)ｳﾝｳﾝ
そんなこんなで
『ｵｰｶﾞﾆｯｸ ﾍﾟﾙｰ』を戴く事に
これってｺｸと酸味
そして独特の豊かな香りが
実にいいんだな～
喉越しも抜群だよ(≧ω≦)ｂ
大きな窓越しに中庭を眺めつ
心和んむ一時を
過ごさせて貰ったぜぇ～
実はここ
ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰに来られたお客様に
待ち時間をｶﾌｪﾀｲﾑに
宛がって貰えたらとの想いで
開業したんだそうな(≧∀≦)
ﾏｽﾀｰの補助とは言え
奮闘するﾏﾏさんの笑顔が
とても素敵だったな～
頑張ってや
【自家焙煎珈琲 丸喜】さん
＼(*⌒0⌒)ｂ♪
あっそうそう
英国の格調高い紅茶
「ｱｼｭﾋﾞｨｽﾞ」も扱ってるんで
またの機会に
試しちゃおかな(*⌒▽⌒*)
