…名古屋市千種区末盛通1-1
…052-753-4799
…
11:45～14:00
18:00～22@:00
…月曜日
…近所のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ
…完全禁煙φ(．_．)
昔々～～～∞
おおよそ80年余り前
覚王山日泰寺参道脇に
一軒のうどん屋さんが
あったそうな
戦後の動乱の中で
そのうどん屋さんは
果物屋さんに変身ﾁｪﾝｼﾞ
せっせと家業に勤しんだそうな
その努力が功を奏し
7年ほど前に
参道を隔てた斜め向かいに
それはそれはご立派な
白亜の殿堂をおっ建てただがね～
それがﾌﾙｰﾂの「弘法屋」さん
そんなお店の2階に
2011年1月に産声をあげた
ｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝがある
ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ号
新鮮野菜に拘りを持つ
【BOTTEGA AL Fortuna
(ﾎﾞｯﾃｶﾞ ｱﾙﾌｫﾙﾄｩ-ﾅ)】さんへ
go(o^-')b
面白い事に角地に建ってる
“ｽﾀｰﾊﾞｯｸｽｺｰﾋｰ”さんが
この建物の入口を
二分しているのじゃ～
参道からもﾊﾞｽ通りからも
入店可能なんだな～
【参道から】
【ﾊﾞｽ通りから】
軽やかにｽﾃｯﾌﾟを駆け上がると
(ｴﾚﾍﾞｰﾀｰあるからね
)こんなんよ
↓↓↓
さあ
突入じゃ～
なんとま～
この清潔＆ｺﾞｰｼﾞｬｽな空間
＼(*⌒0⌒)ｂ
開いた口が塞がらんがね～
天井は低からず高からず
白と赤のｺﾝﾄﾗﾝｽが
ﾍﾞﾘﾍﾞﾘいかしてるぜぇ～
店名
「ﾎﾞｯﾃｶﾞ」が“工房”なら
「ﾌｫﾙﾄｩｰﾅ」は“運命”
人と人との
運命的出会いを
心地好いものに演出したい
と言う
一心なんじゃろうｳﾝｳﾝ
ｸﾘｽﾏｽ当日(12/25)のﾗﾝﾁﾀｲﾑに
普段と変わらず
3種類のﾗﾝﾁｺｰｽがあるのは
ありがたや～ありがたやである
(~▽~＠)
Delizioso(二番目のｺｰｽ)を
頂く事にしたよ
↑↑↑
ﾜｲﾝﾎﾞﾄﾙのｼﾝﾎﾞﾙﾏｰｸの赤い鳥が可愛いだろ～
↑↑↑
前菜からﾁｮｲｽした「前菜5種盛り合わせ」
①蛸とﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾋﾟｸﾙｽ
②野菜ﾘｿﾞｯﾄのｺﾛｯｹ
③ﾊﾟﾙﾏ産ｻﾗﾐ
④ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ
⑤人参のｷｯｼｭ
それらが
水菜＆ｻﾆｰﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞとｺﾗﾎﾞ
無駄のない美味しさだ～
↑↑↑
「自家製ﾌｫｶｧﾁｬ」の美味しいこと
この上なしやがね～
外ﾊﾟﾘ・内ﾛﾝﾄﾞﾝ
外皮はｻｸｻｸ
内側は例えようのないﾌﾜﾌﾜ感
堪らんわ～
お替わりしちゃった胡桃入りは
歯応えよく
噛めば噛む程に甘味を増す
↑↑↑
相方ﾁｮｲｽの「ｽﾞﾜｲｶﾞﾆと菜の花のｸﾘｰﾑｿｰｽ
/ﾆｮｯｷ」
ここは無理を言うて
ﾆｮｯｷをｽﾊﾟｹﾞﾃｨに変更
これ大正解
ｸﾘｰﾑｿｰｽとの絡み抜群
↑↑↑
ﾌﾞﾗﾊがﾁｮｲｽした「ﾎﾞﾛｰﾆｬ風ﾗｸﾞｰｿｰｽ/ﾋﾟｰﾁ」
(ﾄｽｶｰﾅの手打ち麺)
見た目“饂飩”のようなﾋﾟｰﾁ麺
食感はﾓﾁﾓﾁ
ﾗｸﾞｰｿｰｽにはｼﾞｬｽﾄﾋｯﾄ
食べ応えも十分だ～
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ﾃﾞｻﾞｰﾄはｱｯｻﾑﾀｲｶﾞｰ紅茶のﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ
＆洋梨のｺﾝﾎﾟｰﾄ
甘さ控え目
口当たりよ～～～し
↑↑↑
ｱﾌﾀｰﾄﾞﾘﾝｸのｺｰﾋｰは浅煎りﾀｲﾌﾟの豆を使用なのかな
一杯出しではないが
可もなく不可もな～し
φ(．_．)
いやはや
前菜からﾒｲﾝ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ＆ﾄﾞﾘﾝｸにいたるまで
作り手のﾁｬﾚﾝｼﾞｽﾋﾟﾘｯﾄが
満載なのが
とても嬉しい
そして何より
ﾌﾛｱｰ担当のお兄ちゃんの
接客ﾏﾅｰには
とても感心させられたよ
そんなこんなの
【ﾎﾞｯﾃｶﾞ ｱﾙﾌｫﾙﾄｩｰﾅ】
さんでごじゃった(*⌒▽⌒*)
