ﾒﾘｰさんの羊ｼﾘｰｽﾞ
第3弾
…名古屋市名東区高針2-2123
…052-705-1138
…
→11:30～14:30
→17:30～20:00
…毎週水曜日＆第2火曜日(臨時休業あり)
…裏側に10台
…完全禁煙
(~▽~＠)♪♪♪
北海道・東北・北関東
及び日本海沿岸etc
国内で生産される蕎麦の丸抜きを
石臼挽きした全粒粉で
手打ちする
そんな良心的な蕎麦屋が
側
にある<(_ _)>ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ号
【遊登里庵(ﾕﾄﾘｱﾝ)】さんに
go(o^-')b
ちょっとちょっと
裏の駐車ｽﾍﾟｰｽから店頭までが
妖怪人間ﾍﾞﾑの世界やがね～
(´･ω･｀)
そんな浮世小路を抜ければ
お店に辿り着く
ﾎ～
灯りに虫ちゃんが
集るのんが
分かる気がするぜぇ～
↑↑↑
ちょっと大袈裟(/_;)ｼﾞｭﾙ
さあ
夜蕎麦でも頂きますか～
中に入るよ～
ありゃま～
先ずもって
天井の高いのに驚かされる
ｶｳﾝﾀｰ…7席ﾃｰﾌﾞﾙ…8席座敷…4×3席蕎麦打ちｽﾍﾟｰｽと
蕎麦を賄うｽﾍﾟｰｽとは
相対しているのが面白い
この整然とした空間は何ぞや
当然のようにｶｳﾝﾀｰに陣取る
その窓枠のﾚﾄﾛさが
めちゃ和めてしまうから
摩訶不思議
ﾒﾆｭｰはこうだ
↓↓↓
白い飯が欲しいとこだが
ここの夜は飯物がない
普段から蕎麦は
冷と決めているﾌﾞﾗﾊだが
この日は“鴨なんば”に
挑戦する事に
このお店ではそば湯がお茶がわりになる
これ、そば粉を溶いたものお茶は食後に供されるから
安心してね～
↓↓↓
さてさて関東では“鴨南蛮(ｶﾓﾅﾝﾊﾞﾝ)”と呼ばれる
関西風呼び名の“鴨なんば”
葱の風味が抜群
噛み応えも然り
下茹でされているのか
鴨本来の臭みが皆無
脂身も少ないんで
若干物足りなさを感じるが
程よい塩加減のつゆと
見事にｺﾗﾎﾞして
絶妙な味わいが嬉しい
蕎麦のｺｼ
茹で加減は言うまでもない
＼(*⌒0⌒)ｂ♪
↓↓↓
薄かろう濃かろうの中間的そば湯はﾉ～ﾌﾟﾛﾌﾞﾚﾑ
↓↓↓
店名がﾌﾟﾘﾝﾄされた器もけっこう素敵でごじゃろう
↓↓↓
この日から
ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ号は
“鴨なんば”の大ﾌｧﾝに
なってしもたがね～
(´･ω･｀)
手打ち蕎麦処【遊登里庵】さん
どないしょう～
(~▽~＠)
