…東海市富木島伏見4丁目17番地3
…052-601-0101
…11:00～(蕎麦がなくなり次第閉店)
…ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ14:00
…毎週水・木曜日
…完全禁煙
…店頭約20台
蕎麦屋さんにしては
あまりにｽﾀｲﾘｯｼｭなお店が
富木島に誕生したんよ
(*⌒▽⌒*)
ﾌﾞﾗｯｸﾊﾔﾃ号
【手打ち蕎麦 源(みなもと)】
さんへgo!(o^-')b
店頭の駐車ｽﾍﾟｰｽはかなり広い
ｽﾀｲﾘｯｼｭな佇まいでありながら
営業時間は上記の通り
なかなかの強気だ
店内に入ってみる
直ぐ右手に
それはそれは御立派な
蕎麦打ちｽﾍﾟｰｽが
目に飛び込む
とにもかくにも明るい
明る過ぎる
店内のｼｰﾄｱﾚﾝｼﾞも
強気と言うか大胆
広い空間に
格子戸の仕切りｽﾍﾟｰｽが
設けてある北側＆南側に
各々4人ﾃｰﾌﾞﾙ×2
中央に8人掛けｶｳﾝﾀｰ×1のみ
個室感覚のﾃｰﾌﾞﾙ席は
とても広く
寛げそうでいいのだが
店内中央のﾒｲﾝになるｶｳﾝﾀｰ席は
袖擦りあうもなんとやら
いささか窮屈なのが辛い
(／。＼)
ﾚｼﾞｶｳﾝﾀｰが厨房前にあるのも
ﾁﾄ不自然(*´д｀*)
そういったﾏｲﾅｽ点が
ゆったりとした
空間でありながら
どことなく落ち着けない
(；~д~)
注文したのが小天丼と
二八蕎麦のｾｯﾄ
お昼の手打ち蕎麦ｾｯﾄ
…1300円(小鉢＆漬物付き)
※ﾌﾟﾗｽ100円で
かけ蕎麦に変更可能
“蕎麦は二八で始まり
二八で終わる”
って言われるが
こちらの二八麺は細麺
それでいて十分な噛み応えあり
香味はあまり感じないが
噛めば噛む程に
穀物が本来持っている
甘さを醸し出す
ﾂﾕは濃口醤油と甘露醤油
・本味醂・砂糖etcで
本かえしを仕込み
昆布・鰹節・干し椎茸で取った
出汁と巧みに合わせたのだろう
風味豊かで
渾然一体とした深みのある
“そばつゆ”に仕上がっている
小天丼の具材はｶﾎﾞﾁｬ・ﾅｽ
・海老ﾁｬﾝが2尾
衣がｻｸｻｸの上に
ご飯が実に美味しかった
冷蕎麦※二八…800円
※追加二八…550円
※つけとろに辛味おろし蕎麦
…1000円
※鴨汁蕎麦…1400円
かけ蕎麦※かけ…900円
※かけおろし…1100円
※鴨南蛮…1500円
φ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ
何事も最初が肝心
御立派過ぎる店構えからして
蕎麦売り切れ次第
閉店にしてしまうのは
あまりにも勿体無い
夜は夜で二度打ちしでも
固定客を取り込むまでは
通し営業して欲しいものだ(´･ω･｀)
ともあれ
東海市には類を見ない
素敵な蕎麦屋さんなんで
頑張れ
「源」さん＼(*⌒0⌒)ｂ♪
頑張れ
【手打ち蕎麦 源】さんである＼(*⌒0⌒)ｂ♪
