アルジェントASO

レストランの口コミサイトをチェックするのは大好きなんだけど、自分が行ったお店をあれこれとブログで書くのはあまり得意ではありません。知り合いのブログなどには、一皿ずつに長文の食後感想文が添えられ、それがまた名文で、読んだだけなのに、食べたような満足感が得られるものがあり、私などまだ書くに及ばないような気がしています。

しかし、ここの食事はとても印象深かったので書き留めておこうと思います。
アルジェントASO。銀座の一等地にあり、かの有名な「ひらまつ」の系列店です。そう聞くだけで、もうおいしいはずに違いなく、確かに全く期待を裏切らない素晴らしいお味です。それに加わっているのが、アミューズメント性で、盛り付けや食べ方に一つ一つ趣向が凝らされいて、つぎはどんな仕掛けがあるのだろうとワクワクさせられるのです。

こんな言い方をしてしまうと語弊がありそうですが、ある程度のお店になるとおいしいのは当たり前というか、後は好みの問題になってしまって、あっと驚くことはそうそうないのですが、このお店は一皿ずつに新鮮な工夫があって、料理ってこういう楽しみ方があるのだなと新しいものをみつけたうれしさがありました。

例えばこれはサラダ。お皿の縁には枯葉型に抜かれた野菜がちりばめられ、それを小さな熊手でかき集めてからいただきます。晩秋ならではのサラダです。



















テーブルにはバカラのフィギュア。