千駄木の駅前にある中華料理店「天外天」で開催されたお料理講習会に行ってきました。今日はリクエストの多かった献立「エビのフリッタのマヨネーズソース」と「2種の酢豚」。先生がとっても親切丁寧に解説してくれて、ふむふむとレシピに書き込むことしきり。中華料理ってダイナミックなものだと思ってたけど、実は繊細な下ごしらえが味を支えていて、つくづく料理とは奥深いもんだ！と感じる講習会でした
講習会の後は、ランチコースがついてて、講習会の興奮覚めやらぬまま、次はおいしいお食事にまた興奮。この興奮を家でも再現できるよう、よーし今週末は中華三昧だー！（今日中国から帰国したオットが1週間、中華料理続きだったことは気にせずに！）