始める前に

おはようございますー

久しぶりにモーニングでのんびりしてる

もっちゃんです！

写真は人生の先輩であり、

メンターである方と一緒に

最高に気持ちいい居酒屋さんに

行った時に出してもらいました✨

最高の酒に、最高の言葉、最高の場所、

最高の人と飲むって…

幸せー✨

相当高まりました✨

ぜひ、魚串 炙縁 池袋店へ(^o^)/笑

はてさて、オープン前に

色んな人に心意気や仕事の仕方など

勉強させていただいております！

ホンモノ食材を使いますが、そこで

慢心せず、自信を持って、最高に

美味しい料理を出す！

美味しいって思って出そうすれば

美味しくなるように、脳が勝手に

美味しくする為に動きだす！

んで、美味しくなる笑

いやー、自信を持ててなかった自分に

とって、プロになれる言葉でした✨

また、お店をやる事がゴールではなく

スタート。

なんか、やり切った感が、やり終わった感があって

ふぅ。

みたいな、次何するんだっけ…？

ってなっていたんですが、

次の夢や、やりたいことを妄想、

語り合っていたら、また原動力が

チャージされました！

ゴールではなく、新たなスタート。

よし！

今日も行ってきます✨

明日は、ついにオープンだあああ

(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

皆さんも行ってらっしゃい✨

試作

こんにちは！

日々妄想している、もっちゃんです！

昨日からメニュー開発中ー

本物を使う、ということで

自然派BAR ふらんかの

メインの主菜はお豆腐！

です！

椿き屋さんのお豆腐は、半端なく本物

ぜひ、ホームページへGO！笑

…話はズレましたが、豆腐の特徴を

知るためにまとめ買いしてきて、

豆腐料理にチャレンジ✨

見えちゃいけない部分も写っちゃってますが

とりあえずいいや笑

なんだろ、お金を取れるレベルじゃない

盛り付けの問題かな、

味付け、、、

もっと頑張る。

今朝はメインの1つ、玄米ご飯を

土鍋でチャレンジ中ー！

さてどうなるかな✨

わくわく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

愛情は負けないお食事を

つくるぞー✨

メニュー考え中…

おはようございますー

やりたい事は多いのに、動き出しが

ゆっくりな、よっしー…

もっちゃんです笑

これから、押上、曳舟駅付近にある

京島でお店を使わせていただけることになりました✨

なぜか前回、名刺でなくワインを

アップしててなぜ？って自分で思いましたので

今回は名刺アップ

爬虫類館 分館の木曜日 夜の部を

私、もっちゃんが任されました✨

自然派BAR ふらんか

メニューが間に合ってません笑

このままいくと、お肉がないお店に

なるかもー笑

あ、名刺は全部手書き予定なので

全部抜かれると困っちゃうかもです笑

最初はチラシかこーかなー…

初店長、初店舗持ちって、色々考え

なきゃいけないんですね…

なんか、わくわくしてきました！笑

できることをやる。

来週木曜日オープンですが、大丈夫かな✨

是非きてくだされー笑