今までは、スーパーに売られているサイズ無差別のパックやたまに地鶏の卵パックを購入して、
卵かけごはんやオムライスなどにして、食べていました。
しかし、本物の卵と出会い、食した時は衝撃を受けました。
卵を頂くためには、その根源であるニワトリさんを飼育しますが、多くの鶏舎では
この様にケージ飼いは、1羽につき1ケージ、しかも体が入るスペース分しかありません。
動き回ったりすることも出来ず、騒音や悪臭など、ストレスの要因しかないのではないでしょうか。
今回、出会ったのは福岡県、緑の農園で誕生した志摩の自然卵「つまんでご卵」という、宝です。
ここは環境も資料も何もかもをこだわり、本物を伝えておられました。
悪臭・ホコリ・鳴き声騒音・ハエの発生・汚水等の公害がまったくない本当の「無公害鶏舎｣をされており
風通しの良い鶏舎で、平飼いで1羽ずつ動き回れ、さらに運動場もあり、土壌も管理しているので
砂浴びや日光浴を楽しんで頂けます（‐＾▽＾‐）
その他にも、飼料にも力を入れており、販売されている完全配合の飼料ではなく、
ご自身で厳選配合された飼料を与えておりました。
現在、販売されている飼料は何がブレンドされているか全くわかりません。
トウモロコシが入っていてても、農薬を浴びているものかもしれません。
農薬を吸い上げ続けた、農薬でできたものかも知れません。
そのことをニワトリさん、鶏卵、ひいては人間に対し悪影響と考え、試行錯誤し、今に至るのだと思います。
緑の農園さんの「つまんでご卵」、安心本物の厳選食材をぜひ。
http://www.natural-egg.co.jp/index.html
P.S.
こちらの鶏肉、「万歩鶏(まんぽけい)」もいつか頂きたい…ヽ(゜▽、゜)