ＯＦＦの日に、悲しい雨天
でも、ABCクッキングに予約していたのさっ
本日のメニューは
１．サーモンのパイ包み焼き
パイ生地を作るまで3時間もかかるということで
冷凍の市販のものを使います
これにサーモントラウトをサラダ葉で包み、
ジャガイモを敷き、オーブンで焼きます
ソースは、白いカリフラワーソース
これが、優しい味で女子に大好評でした
２．海老のトマトクリームファルファッレ
ファルファッレとは、ちょうちょのこと
リボンかと思っていましたね
これをデュラムセモリナ粉＆強力粉を
こねるところから始めます
普段しないから、これが楽しいたらっ
女子3人で、ワイワイやりました
生パスタは、作り立てのおいしさったらないです
ソースは、市販のカゴメの
味付けしたトマトソースを使ったので
アッという間にできました
３．苺のマリネサラダ
苺の水分を砂糖で出すので、甘さが増し、
女子好みのマリネサラダです
４．マスカルポーネのティラミス
マスカルポーネは、いつもは
フルーツサンドにぬって、
ちょっと大人の味にしているのですが
今日は、しっかり泡立てて、ティラミスとしていただきました
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というわけで、本日のクッキングは
楽しかったのです
今日は、平日なので3人で作りました
あとの二人が、朝まで飲んでたっていう酒豪で
朝ごはんが、これだっていうの
朝まで、飲めるっていう仲がいいなって思ったのよ～
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最後に、先日見た紅梅の素敵な場所
5～6本植えてあって、華やかでした
枝垂れ梅も次々開花中～
アルレットのお兄さんが
お花をきれいに植え替えていました
ここを通るのが楽しみになりました
では、また、今度。