さあ、いよいよ今年もあと1日となりました
12月のお料理教室のレッスンメニューは
～大みそかにパパッと作れるアレンジおせち～です
大変好評のメニューです
①伊達巻きずし/海老しんじょの姿焼き
②フライパンで作るローストビーフ
③ゆず茶で作る市松なます/くるみの田作り
④白みそ仕立ての関西風雑煮
以上です
いや～、90分でよくできました
調味料の計量は、ほどんど先生担当です（笑）
ポニョちゃんが見ている関西風雑煮のかまぼこは
結びになっています
来年は、酉年だから、インコちゃん連れてきちゃったの～
この伊達巻寿司、先生に褒められました～
形と巻き方がいいって
ローストビーフは、ちょっと焼きすぎちゃったかな～
最後にもう一度どうぞ～
今日は、保存のきく、くるみの田作りを作りました
ごまめをキッチンペーパーの上にドーナツ状に広げ、
電子レンジで加熱しておきます
こうなります
次に、くるみをローストして
粗く、砕いておきます
後は、調味料と混ぜ合わせます
ちょっと焦がしたのが、反省点です
ごまめのことを田作りというのは
昔は、田の肥料としてまかれていたそうで、
田（の土）を作る、からきているそうです
とってもためになる、講座でした
今朝は、徳光院経由で異人館街へ行きました
枯れ葉がきれいに撤去されています
見事に清掃されています
ハンター邸も迎春ムード
北野天満宮
すぐ隣が、風見鶏の館
改修工事が進んだ萌黄の館
でも、まだ入館できません
今日は、つばきちゃんにばったり
覚えてくれてました
ナンキンハゼでしょうか、まだきれいな紅葉です
まだまだ、遊んでいたいＤＥＥＮを
引きずるようにして帰りました
今日まで、お仕事、よく頑張りました
では、また、今度。