紅茶を合わせたお菓子パン、ビターチョコを
贅沢に使った「バブカ」風の編み込みパンを
レッスン致します。
「クッペ」はフランスパンを小さめにした感じ
レッスンでは、ランチタイムにクッペを
お食事パンはお料理のお供、サンドイッチなどに
重宝するパン、「クッペ」をつくります。
「林檎と紅茶のパン」はアールグレイの茶葉を
入れたリッチなパン生地に自家製林檎煮と
ラムレーズンを巻いた生地をカットし、
ひとつずつとパニールームに入れて焼いていきます♪
美味しいお茶とご一緒に、
プレゼントにも喜ばれるパンです。
（こちらはイーストを使ってつくります。）
もう一つはリッチなパン生地にアールグレイ茶葉、
オレンジピールを加えたパン生地をランダムに
小分けにカットした可愛いお菓子パンです。
程よい歯ごたえの生地の中に紅茶とオレンジの
香りが良いパンです。
可愛いくラッピングしてもgood!
バレンタインのお返しにいかがですか？
(こちははイーストで作ります)
アメリカ、NYでも流行った「バブカ」。
DEAN&DELUCAでも昨年売っていましたね。
ディーン&デルーカの販促の女性がNYでリサーチ
して、日本人受けの良いレシピにして売り出した
そうですよ。
お教室でご紹介するレシピは私の好みの
レシピに仕上げております。
リッチな生地にクーベルチュールビターチョコを
贅沢に織り込み、アーモンドスライスをのせて
香ばしく焼き上げます。コーヒーとの相性よし！
コーヒー好きの方に特にオススメのパンです。
皆さんに気に入って頂けたら嬉しいです♪
「クッペ」はフランスパンを小さめにした感じ
のパンで、フランスパンはハードルが高い！
と思っている方にオススメのパンです。
成形のポイントを掴めば、プックリと綺麗な
クープが開きます。
こちらは、ホシノ天然酵母又は微量イーストで
つくります。
シンプルながら、しっとりと味わい深いパンを
お楽しみ下さい。
使ったパンプレートランチを召し上がって
頂く予定ですので、お楽しみに♪
【参加費】／¥6000
2種類のパンレッスン(お菓子パン一種＋食事パン一種)、パンランチ、ウェルカムティー、
食後の美味しいお茶付き
(お菓子パンはバブカ、林檎のパン、ティーオランジェいずれかお選び下さい。食事パンはクッペの他にマッシュポテトホカッチャなども可能です。ご相談下さい)
*2月のお茶はこの季節ならではのいろいろな
ミルクティーを愉しんで頂く予定です。
林檎や苺、ハーブ、スパイスを使って寒い季節に
愉しむお茶です♪
【レッスン日程】
只今、日程調整中ですのでご希望の方は
お問い合わせ下さい。
合わせて、基礎パンレッスンも開催致します
のでお問い合わせ下さいませ。
パン作りが初めての方、初心者の方は先ずは
基礎パンレッスンをご検討ください。
詳しくはこちら→基礎パンレッスンご案内
《開催決定のレッスン日》
*2月3日(日)10:00〜14:00/基礎パンレッスン②
雑穀イングリッシュマフィン&シナモンロール
*2月7日(木)10:00〜14:00/基礎パン①
塩バターパン&季節のピザ
*2月10日(日)10:00〜クッペ&紅茶と林檎のパン
*2月15日(金)10:00〜リクエストレッスン/
マッシュポテトフォカッチャ&マフィン(お菓子)
*2月25日(月)10:00〜14:00/基礎パン①
塩バターパン&季節のピザ
ご参加ご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さい。
【お教室お問い合わせ】
『季節の野菜と暮らしを愉しむ教室』
BOO’s HOUSE
shinobu kamata
boo_chanhappy@i.softbank.jp
