おうちお菓子づくり♪

寒くなってくると、甘いお菓子と温かいお茶が

恋しくなります。

お菓子の試作も兼ねて、おうちお菓子をいろいろ

焼いています。

来月の子供料理教室でも作る、

「オーナメントクッキー」はバターや砂糖は使わず

子供たちも手軽に出来るレシピになっています。

細かくした胡桃、全粒粉が入ることで香りよく、

食感もサクッと軽い仕上がりです。

穴をあけて焼けば、ツリーのオーナメントにも

なる可愛いクッキーです☺︎

また、洋梨が店頭でも見られるようになりましたね。

オーナメントクッキーをタルト生地にして、

「洋梨のタルト」を作りました。

洋梨のタルトにはやはり、アーモンドクリーム！

薄焼きタルトなので、フォークを使わず

手づかみでもペロッと食べられてしまいますよ♪

こちらのタルト、思いつきで作ってみましたが、

中々良い仕上がりになりました☺︎

こちらも子供料理教室で作る、

「スノーボールクッキー」

胡桃とアーモンドプードルを加えた生地は

サクッ、ホロッ。あとひく食感のクッキーです。

ひとくちサイズの可愛いい大きさに焼いていきます。

「ドライフルーツとミックスナッツのパウンド」

自家製ラムレーズンとミックスナッツ入り。

ラズベリー&ミックスナッツは無印良品で

購入して、試しに使ってみました。

小袋で少量なので使いやすくてオススメ^_−☆

いろんなナッツが入っているのでいろんな食感が

愉しめます。

子供のお教室ではお酒は使いませが、大人向きには

ラム酒などを馴染ませると良いと思います。

最近寒くなって来たので、シナモンが入った

紅茶やミルクティーなどで愉しんでいます。

石川町にある、紅茶専門店MITSUTEAさんの

クリスマスブレンドティーでティータイム♪

カフェLENTOさんのビスコッティはナッツが

沢山入っていて、ザクザクして美味しい！

ビスコッティもまた試作したいと思います。

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お菓子の教室もいろいろリクエストを

頂いておりますので、年明けに開催予定です。

お休み中に米粉を使ったお菓子の試作も

いろいろする予定です。

みなさんにおうちで日常に愉しむお菓子を

沢山ご紹介できたらいいなと思っております！

季節の野菜と暮らしを愉しむ教室

BOO’s  HOUSE

shinobu kamata

boo_chanhappy@i.softbank.jp