幼児教室で夏野菜のニョッキ作り♪

8月ももう直ぐ終わり、夏休みももう少しで

終わりですね。

最近は吹く風がなんとなく秋をはこんで

くれているような気がします。

今年は8月に2週間程お休みを頂きましたが、

それ以外はいろんなご縁でいろんなお仕事を

させて頂きました。

その中のひとつが幼児教室でのお料理教室です。

藤沢にある、『幼児教室スコーレ』さんで

夏休み中に開催された夏祭りのお料理教室を

担当させて頂きました。

テーマは「夏野菜を使って、お料理をしよう！」

今回はホクホクのじゃがいもを使ってニョッキ、

完熟トマトを使ってトマトソース、パプリカを

つけて食べるクリームチーズのディップを

子供たちと楽しくつくりました☺︎

柔らかくした潰したじゃがいもに小麦粉、水、塩、

卵を加えてニョッキを作ります。

じゃがいもの粘りを活用するのです。

手作業は子供たちは大好き！

私のお教室では、なるべく手を使ってつくる

お料理を選んでいますよ^_−☆

皆、とっても楽しそうでした！形を作ったら

今度はフォークを使って凸凹模様を入れていきます。

子供たちから、とってもいい質問が飛び出し

ました。

「どうしてフォークで模様をつけるの？」

とってもいい質問で、びっくりしました☺︎

「火通りを良くするのと、ソースを絡めやすく

する為なんだよ」

子供たちは好奇心旺盛です！

付け合わせの野菜は夏野菜の代表選手、

ズッキーニ。オリーブオイルで軽くソテーします。

旬の生トマトで作るトマトソースは甘みもあるし、

優しい味がします。

トマト、トマトソースが苦手と言っていた

子供達もたくさんチャレンジしてくれました。

盛り付けも子供達で協力してやってもらいました。

苦手な野菜も自分でつくるとなんだか皆、不思議と

食べてみたくなるもので…

いつもはあまり食べないお子さんも

ステックにした大きめのパプリカをディップを

付けて食べてくれていました！

これにはお母さんもびっくりされていました。

夏休み中のお盆期間だったのにもかかわらず

沢山ご参加頂き、元気なお子さん達とお料理が

できてとっても楽しかったです！

また、この様な機会を頂きました、スコーレ様に

感謝いたします。

ありがとうございましたm(_ _)m

お教室後、父兄の方々とも食育の事など

いろいろお話しをさせて頂き、とても勉強に

なりました。

また、季節を通していろいろ開催していけたら

良いなと考えております(* ´ ｪ `*)♥

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季節の野菜と暮らしを愉しむ教室

BOO’s HOUSE

shinobu kamata