2月子供料理教室風景(海苔巻きレッスン)

2月の節分にちなんで、今月は乾物を使った

太巻きのレッスンを♪

本来の節分は豆まきをし、鬼を外に、福を呼ぶ

事。恵方巻を食べる習わしはありません^^;

今では当たり前になっていますが…

我が家では立派な海苔巻きではなく、

好きなお刺身を買って、小さい巻きすでそれぞれ

巻いて食べています☺︎

皆さんはどんな節分を過ごされたでしょうか？

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子供料理教室では乾物を使った太巻きを

作りました。

先ず、すし飯は昆布を入れて炊く準備。

さつまいも茶巾のお芋を水に浸します。

干し椎茸、高野豆腐の下準備に子供達も興味深々！

「大きくなったねー！」

この日も初めて参加のご兄弟もすぐに打ち解け、

皆で協力して賑やかにお料理が進みましたよ。

お出汁に醤油とお砂糖を入れて、高野豆腐の煮汁を

つくります。

柔らかくしたさつまいもに蜂蜜、豆乳を入れて

生地をつくります。

皆で分担して、なるべく子供達にお任せ。

一年経ったお子さん達は本当に慣れてきて、

頼もしい！

海苔巻きを巻き、茶巾をラップで丸く形づくり、

たくさん手を使った作業は子供達も楽しそう！

一本ずつ子供達に巻きすで巻いてもらい、

食べられる分とさつまいも茶巾、

ほうれん草と豆腐の澄まし汁と頂きます。

澄まし汁にはお花の麩を入れて。

この日も、皆おかわりの嵐！

迎えにいらした、お母様達もびっくりしていました。

また、初めてご参加のお母様から「美味しい食事は、

幸せな気持ちにさせてくれます」というお礼の

メールを頂き、胸がとっても熱くなり、お教室を

やってよかったなぁと実感した日でもありました。

これからご参加の皆さん、お楽しみに(* ´ ｪ `*)♥

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【2月の海苔巻きレッスン募集中】

*2/23(金)15:00〜残1名

*2/28(水)16:30〜残1名

参加費:¥2500(海苔巻き、さつまいも茶巾、澄まし汁)

前日までにご連絡頂けましたらご参加可能です。

宜しければご参加お待ちしております^_−☆

3月のレッスンも若干空きがございますので

ご希望の方はお問い合わせ下さい。

3月は鶏そぼろ丼、苺大福レッスン。

スコッチエッグレッスンを開催いたします！

【ご予約、お問い合わせ】

boo_chanhappy@i.softbank.jp

BOO’s HOUSE

shinobu kamata