5月末に台風が接近した時、私も含めて、大堂津港に船を係留してるほとんど方が陸揚げしました。
台風に船が耐えられない造りの港なんです。
7月になっても、船の係留場所がガランとしてます。
港の中を覗いて見ると!
長雨の影響で、泥濁りかと思ってましたけど意外と透明度が良い。
7月になっても、ほとんどの船がまだ陸揚げ中！
陸揚げ中の宏丸のメンテナンスをしていたら、港に、カツオ船が漁を終えて帰ってきました。
今は、釣りにでれないし、お刺身がスーパーで、高い。
新鮮な魚が食べたい😊
まるまるとしたカツオ！
5キロ以上になると脂がのって美味しい🤞
水揚げ中のカツオ船に赴き、7キロをキロ800円で船主から直接買い😊
皆さんの口に入るのは、明日市場の競り、その後、仲買人がスーパー等に下ろすから3日後かな
片平は、骨付で、ペーパータオルに巻いて更にラップで包んで
冷蔵庫のチルドで保存。
カツオは、空気に触れると、色が黒ずんでくる。
骨を取り除た片平の三分の一を刺身と叩きにしました！
7キロにもなると食べご耐えあり。
子供達や、友人らにもおすそ分け😊
カツオの刺身と叩き✋
今日の晩酌が楽しみ😅
カツオの刺身を食べ飽きたら醤油にマヨネーズを混ぜて食べるとトロみたいな食感で、これが旨い🤞
台風9号が治まったら、船を降ろしたいのですが、長期予報だと、ウネリが残るみたいです。
ギラギラの暑い夏がやって来ますね。
皆さん熱中症に気を付けて仕事を頑張り、趣味を楽しんで下さい✴
港で、お逢いしましょう✋