待ってました
痩せ期到来です
不節制している訳ではないのですが
減る様子も今のところありません←どこ行った？痩せ期ちゃん？？
マイペースに行きましょう
骸骨頬に着いてくれるなら
もう大歓迎なんですけど…
そうは行かないのが現実です
この時期
家庭菜園で採れる野菜は根菜類が多く
私のおやつの定番は焼き芋さん（笑）
毎日
毎日食べていて
もはや芋おばさんになってます
旦那様からも
「さつまいも 好きだねぇ」と言われるほどです
好きは好きですが
大好きという訳ではなく
もったいないという理由なのです
家族はさつまいも天ぷらやコロッケくらいしか
食べてくれませんから
ごぼうも山ほどあります
こちらは年寄り用には
新鮮なうちに長く下茹でし
尚且つ冷凍して細胞を壊して柔らかくしています
売っているごぼうと違って
太い！山芋くらいあり
まさに木か木の根っこです
このごぼうも
1日1本のペースで消費しないと
無くならそうなので毎日格闘しています
これが体重が減らない理由の1つですよね←毎日よく食べる
絶対そのはず
そう思いたいのです
そんな私のド定番きんぴらごぼうの紹介です
ごぼうの味をいかした
低脂質きんぴらです根菜なので糖質はあります
材料
ごぼう 好きなだけ
にんじん 好きなだけ
ソイミート 好きなだけ←脂質は減らしたいのです
にんにく スライスして好きなだけ
オリーブオイル小さじ1くらい
塩少々
さっとさらしたごぼうの水分をヒタヒタくらい残し
にんじんも入れ戻したソイミート スライスにんにく
オリーブオイルを全部入れ
中火くらいにかけます 蓋をして
ごぼうとにんじんに火が通ったら
蓋を開け軽く混ぜ
水分を飛ばします
塩少々で出来上がりです（笑）
レシピという程ではありませんが
以上です
最低限の調味料で仕上げるので
冷蔵保存3日くらいですが
サラダ感覚で食べれます
出来上がり( -∀-)
まだまだ根菜類との格闘は続きます
野菜農家さんだったら
長期保存の方法を知ってるのでしょうか？
誰か教えてください！
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