家の食事を簡単にまかなえる
作り置き
常備菜を作りました
まずは
大葉の塩漬け
採ってきた大葉を綺麗に洗い
水を拭いて
ラップに大葉 塩の順に4枚ずつ重ね
空気を抜いて保存袋に入れて冷凍庫へ
私はかなり薄塩なので
変色したりしますが
焼きおにぎりなどに使うので気にしません
ついでに
700ｇの味噌でたま味噌を作り
アレンジがきくように
少し辛めにし
にんにく味噌
ピーナッツ味噌の3種類にしました
ピーナッツ味噌はベースのたま味噌に
はちみつとおつまみピーナッツ入れて
練ります
にんにく味噌は刻んだにんにくをごま油で炒めて
ベースのたま味噌を入れて
練ります
にんにく味噌は少し時間を置いた方が
味が馴染みます
どちらもフライパンで
次々と作れるので下準備だけすれば簡単です
これまた
おばあちゃんの味ですね
父親の好物です
ご飯のおともにそのままはもちろんですが
炒めたり
塗って焼いたりこれまた万能です
若い頃は
｢若いのに渋いの作るね～｣など言われましたが
もう45歳（笑）
渋くもなんともなくなりました
歳相応に似合うようになりました(涙)
どれもこれも買うと高いのです
おばあちゃん ありがとう