コラーゲンの固まり～

冷えてる状態で

丁寧に脂を手で取り除きました

ぷるんぷるんです

これがコラーゲンなんでしょうか？？

強火にしてはいないのですが

白くなってるのは

火が強かったせいでしょうか

弱火で炊くと

澄んでいるらしいです

濾してみました

味は美味しいです

これをどう使うかは

考え中ですが

初めての楽しい経験でした

まったく別の話になりますが

昨日

旦那様が仕込んだマダコ

素晴らしい出来です

さっすがー

最近活だこにはまっていて

いろいろお試し中

役得で

毎日タコを味見中です