料理上手は同じ料理を何回も作れる！？

僕は料理人時代オードブル担当で
ランチライムに毎日毎日


１００人から２００人近くの
サラダの盛り合わせを


作り続けていたわけだけど



求められたものというのは
同じような盛り合わせ
だったんですよね


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こんにちは


みつです


最近焼きそばを作った日が
あったんです


そして次の日も夜残りの
パックがあったので


同じ材料もあったので
また焼きそばを作ったんです


まず、写真を見てください


①

②

①はひき肉と最後に上から
ブラックペッパーをかけました


②は人参の切り方を変えたぐらいで
ほとんど変わりがないのが
わかるでしょうか？


あなたは毎回作る料理が
おなじように
つくれているでしょうか？


例えば、毎朝卵焼きを作るとして
同じものができていますか？


同じ料理が作れるというのは
非常に大切なスキルの一つです


あなたも意識して
同じ味付け、同じ切り方で


作れるように
日々意識していきましょう！



料理上達講師みつ