今年の営業も、すべて無事に終わりました。
一枚目の写真は、年越しそばの持ち帰り分がすべて整ったところです。
同じ包みがずらりと並ぶ光景を見ると、
「今年もここまで来たな」と、毎年のことながら胸が少し熱くなります。
年越しそばは、ただの持ち帰り商品ではなく、
一年の締めくくりとしてお渡しする大切な一杯。
その責任を思うと、最後まで気が抜けません。
そして二枚目の写真。
すべての仕事を終え、帰り際に店の前で仕事納めの挨拶をしているところです。
仕込み、製粉、製麺、茹で。
毎日の積み重ねは決して派手なものではありませんが、
こうして一年を終えられるのは、
足を運んでくださるお客さまがいてこそだと、改めて感じます。
今年一年、本当にお世話になりました。
たくさんの「美味しかったよ」の一言に、何度も励まされました。
来年も変わらず、
一杯一杯、丁寧に蕎麦と向き合っていきたいと思います。
皆さま、どうぞ良いお年をお迎えください。