うどんを手打ちするのは大変……でも、アトラスモーター（パスタマシーン）があれば、楽しくラクに作れちゃう！🎉 今日は、このマシーンを使ってツルツル＆モチモチの手打ちうどんを作る方法をご紹介します！
🍜 材料（約10人前）
私はすずらん粉を使用しました。
✅ 中力粉（または強力粉＋薄力粉半々）……1kg
✅ 塩……30g
✅ 水……450ml
（冬場）
🔧 道具
🌀 アトラスモーター（パスタマシーン）
🔪 包丁（仕上げのカットに！）
🍜 打ち粉（くっつき防止用）
🚀 作り方（最強うどんへの道）
1️⃣ 生地をこねる！
ボウルに中力粉と塩水を入れ、ザックリ混ぜます。
全体がまとまったら、手でギュギュッとこねてひとまとまりに！💪
2️⃣ 寝かせる（これがコシの決め手！）
生地をラップで包み、室温で1時間ほど休ませます。
グルテンが落ち着き、モチモチ感がUP！
3️⃣ アトラスモーターで伸ばす！
いよいよ登場！アトラスモーター！🚀✨
① 生地を3等分し、軽く手で押して平らにする。
② パスタマシーンのローラーを一番広い設定にして、生地を通す。
③ 少しずつ設定を細かくして、3～4mmの厚さになるまで伸ばす。
※途中で生地がベタつく場合は、打ち粉をふればOK！
4️⃣ カットして、うどんに変身！
アトラスモーターのカット刃を使用するか、包丁でお好みの太さに切ります！
（太めなら讃岐風、細めなら稲庭風！）
5️⃣ 茹でて完成！
たっぷりのお湯で10～12分茹で、冷水でしめたら……
ツルツル＆コシ最強の手作りうどんが完成！🎉
🏆 アトラスモーターうどんの魅力はコレ！
✨ 均一な厚さで仕上がる！ → 手打ちよりキレイな麺！
⏳ 時短＆省力化！ → 手で伸ばすよりラクラク！
🍽 パスタもうどんも作れる！ → まさに万能マシーン！
🎤 まとめ：アトラスモーターで最強うどん職人に！
パスタだけじゃない！アトラスモーターで作るうどんは、手打ちに負けない美味しさ！
あなたも今日からうどんマスターになって、ツルツルの快感を味わおう！🍜💨