今日の男飯!!
完成!!
牛肉と玉葱とえのきと椎茸をすき焼き風に炊いたものと納豆キムチです(^O^)/
皆さんは何食べました？？
リクエストにお答えします!!
・こんなのにいい野菜など。
・こんな野菜の食べ方。
・美味しい野菜の選び方。
等などコメントお待ちしてます!!
少しでもブログ読んでよかったと思えるよいにしたいので。
ではではまたね~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)
ｂｙ神
今日の男飯!! ～大根～
完成!!
今日は豚の味噌漬けに大根、人参、ごぼうの煮物に玉子スープです
皆さんは何食べました？？
今日は『大根』を紹介します!!
根の部分には消化酵素やビタミンＣが沢山入ってます。
消化酵素は熱に弱いため、卸しで食べるのがオススメです。
葉っぱにはカロテン、ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維がたくさんあります。
焼き魚には大根卸し(^O^)/
焦げに含まれる発癌性物質を解毒してくれ、肉と食べ合わせると大腸ガン予防にもなります。
食べ合わせ!!
糖尿病、貧血、ガン予防!!
ごぼう、なす、人参、蜆などがいいです。
せき、のどの痛みの緩和、美肌づくり、健脳効果!!
小豆、アロエ、はちみつ、みかんなどがいいです。
胃、大腸ガン予防、強肝作用!!
ほうれん草、カボチャ、鶏肉、ホタテなどがいいです。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍の予防!!
バナナ、冬瓜、牛乳、りんごなどがいいです。
大根は胃腸の働きをととのえ食欲をアップさせます。
今日は大根、人参、ごぼう、はちみつを使った煮物を作りました。
鍋にサラダ油、ゴマ油、鷹鷹の爪を入れて、
適当な大きさに切った野菜を入れて炒める。
軽く野菜に焦げ目が付いたら、料理酒を入れアルコールを飛ばし、水を野菜が浸るまで入れて煮る。
はちみつ、砂糖、本だし醤油で、味付けをして(甘めに、かなり薄味に)
野菜が半分ぐらい顔を出したら、火を止めて冷めるまでほっておく。
そしたら火をつけ、また煮る。
ある程度水がなくなった、味見をして、足りない調味料を入れ、一煮立ちしたら完成。
お好みで柚子の皮を刻んで添えたり、白髪葱を添えれば、なお美味しくなります(^O^)/
ではではまたね~ヾ(○ﾟ▽ﾟ○)
ｂｙ