札幌開拓使麦酒プレミアム限定醸造(麦芽１００％)
杏仁豆腐のフルーツ載せ
チーズニョッキ
たっぷりモッツアレラチーズのハーブピザ
ウチダザリガニスープのパスタ温玉乗せ
茹でキャベツの梅マヨ和え
身欠きニシンと蕗の煮付け
これが阿寒湖温泉土産のウチダザリガニスープなんです！
ラ・ジブリオット ブルゴーニュ・ルージュ 2007
Bourgogne Rouge 2007 / LA GIBRYOTTE
エチケットにはVin Selectionne et eleve 2007 par la Famille Claude Dugatとあります
ジュブレ・シャンベルタン村において近年、特に評価の高いクロード・デュガが
新たなネゴシアンとして立ち上げたワイナリーがラ・ジブリオットです
その経営はデュガの息子ベルトランと、娘レティシアが携わっており
ファーストヴィンテージは２００２年ですので、その歴史はまさに始まったばかりといえます
エッジが紫がかっていて、かなり淡いものに感じるルビー色
苺やラズベリーを想わせる果実の香り、スパイスのニュアンス
多くのブルピノにありがちな強すぎる酸は感じません
あくまでもマイルドな酸味と滑らかなタンニンで、バランスの良さを感じます
生産地 フランス ブルゴーニュ
生産者 ラ・ジブリオット
輸入者 ㈱ワインプレスインターナショナル
ぶどう品種 ピノ・ノワール 100%
アルコール度数 12.5%
私的格付 A+