今朝は起きた直後、突然の豪雨
yahoo!の雨雲ズームレーダーを見てみたら、ホントにこの地域だけの局所的な雨だったみたいです。あわててベランダ多肉を避難させに行ったらずぶぬれになりました
この雨雲ズームレーダー、だんなさんがはまっているのですが、「あと**分位で雨やむよ」というと、ほぼ当たるので面白いです
帰省した時に持って行った多肉ちゃんたち、母がリメ缶に植え替えた写真を送ってくれました。実家は庭があるのでたくさん飾れそうでうらやましい・・・ついでに、11日のNHK趣味の園芸で多肉の放送があるとの情報ももらい、早速予約セットしておきました
7/22に梅ジュースを容器に移し替え完成しました！
今回、梅が熟していたせいか、なんと漬けた翌日に発酵が始まってしまいました。かなり頻繁に混ぜていたんですけど・・・。なので、完全に砂糖が溶けきっていなかったのですが煮て漬け直しました。今年初めて使った三温糖は、溶けやすかった気がしましたが、茶色いので色の変化が分かりにくかったです。
出来上がったジュース（左）と実家から貰ってあった梅酒（右）↓梅酒は梅を食べちゃったのでお酒だけ詰め替えました。
センスのない自作ラベルはスルーしてくださいね＾＾；毎年これなので・・・これからも多分このままいきます！蓋にも「梅」シール^m^
今回は三温糖なので、初めから濃い赤色ですが、白砂糖で漬けると、最初は淡い飴色に出来上がります。出来たては甘さが際立つ味ですが、時間がたつと、濃い色に変化し味も落ち付いておいしくなるような気がします。
今年の梅ジュース作成スケジュールはこんな感じでした・・・↓
6/20：梅が届いたので、ヘタ取り→洗って拭く→冷凍。
6/24：冷凍しておいて梅を付けた。
6/25：朝には高さの半分くらいまで水分が出ていたので混ぜた。気付いたときに何度か混ぜたが、夕方には発酵が始まり泡が出始めた。
6/25朝↓
6/26：何度も転がして様子見。泡は相変わらず上の方にある。底の方に砂糖が1cm位まだ沈んでいるが、三温糖は転がすと簡単に混ざった。（白砂糖は下に沈んだのがなかなか混ざりにくい）
6/27：午前中に梅の実ごとホーロー鍋で煮て、2瓶分まとめて１瓶にして、漬け直し。
6/27朝、煮る前↓
7/22：実とジュースを分けて、容器に詰め替え完成！！
出来たお味の方は・・・まずまずでした
子どもたちは美味しいと言ってくれました～
実家にもジュースと梅酒持って帰りました。
それから、こちら↓
グレープフルーツのサワードリンク、サイダー割りです。
お味の方は・・・甘酢という印象が強いです＾＾；
グレープフルーツの味はあんまりしないような・・・
やっぱりお酢の匂いが強いからでしょうか
どうしても、キュウリの酢漬けを思い出してしまいます＾＾；
酢漬けは私も子どもたちも大好きですが、それが飲み物になった感じで・・・＾＾；
それから、お友達から教わった、牛乳割りも試してみました。
牛乳を注ぐと、とろみが付いた感じになりました。フルー○ェと同じ原理
やっぱり匂いがきつめですが、ヨーグルトみたいで美味しかったです
私は牛乳割の方が飲みやすいかなって思いましたが、子どもたちはサイダー割りなら飲めると言っています。
でも、不思議とまた飲みたいなって思うサワードリンクでした。
リンゴ酢と氷砂糖がもう1回分くらい残っているので、また違うフルーツで試してみようかと思います。
長々と読んでくだってありがとうございました＾＾