2020年2/16(日)14:50到着。入店して券売機をみると、残念なことにご飯類がない・・・仕方ないので、今回は賄い飯なし。
淡麗煮干し醤油と味玉をポチっと。
数分後着丼。
見た目オーソドックスでシンプルな醤油ラーメン。
いつものプリパツの細麺。
スープは煮干しのえぐみや苦味は殆どなく、旨味と香りが醤油とバランスをとって上品な感じ。
味玉は、薄味で白身は固まっていて、黄身は固まっておらずシャバシャバトロトロ。
多分おいしい卵の黄身を味わってもらいたいということか。
穂先メンマも旨い。
ライスが欲しい～
次は、店主の言うように「塩のつけ麺」にしてみようかな。