昨日が水曜のレディースデイだったので
「次郎は鮨の夢を見る」
を見てきた（消化のための有休で）。
・・・・以下、ネタバレ含む・・・・
内容としては、
ミシュラン三ツ星6年連続（去年も）、季節のお鮨おまかせ20貫で3万円～の
「すきやばし次郎」の店主を取り巻く
鮨屋のドキュメントなんだが、
これが逆輸入された映画で、
アメリカ人によるアメリカの映画が
日本に凱旋帰国ロードショー、みたいなことになっている。
とにかく、鮨のしずる感が絶妙に撮影されている。
まるで芸術品。
ぱくぱくと口を思わず動かしそうなほど、
（実際、私は金魚だったよ）
躍動感さえ感じる生の鮨のフォルムが最高だった。
あんなにきれいなんだから、
もっと鮨も映して欲しかった。
提供される二郎さん（店主、なお店名は「次郎」）の手さばきも
無駄なく美しい。
また、鮨以外で気に入ったのは
外国人観光客もお気に入りの築地市場の様子を写したところ。
マグロのセリの様子が秀逸でした。
実際のセリを、どういうカメラワークで撮ったんかなーと
想像してしまいました。
（いや、私は素人だけど）
だって、あのセリは演技じゃないでしょ？！
仕事を邪魔せず、どうやって撮ったのか気になります。
それにしても、ネタの仕込みは全部お弟子さん任せ、息子任せというのも
意外でした（二郎さんはほぼ、握るだけ。その仕事だけ）。
キッチンタイマーがたくさん壁に貼り付けられているのを見て、
「あー、この人は弟子を育てようとしている」と
しみじみ、弟子への愛情と期待、料理に対する冷静さを感じました。
私もよく使うんですが（こらこら、すきやばし次郎と同レベルにするな）
料理は科学なので
素人はこういうのがあれば大変助かるんですよね。少なくとも失敗しない。
タイマーも温度も、ハッキリ言って料理より
菓子作りでは超大事で利用することが多い私。
お鮨もいっぱい使う場面があるなんて、
あまり想像できなかったです。
唯一、この映画の瑕瑾は「浜松への帰省場面」です。
あの場面、要った？
あまり意味ないと思ったし、
鮨には細心の注意を払う親子も（二郎さんと長男））
墓参りするのに、墓に水かけるだけって
割と雑やな・・・と思ってしまいました。
花束とか線香とか、持って行かないかしら。普通。
アメリカ人監督はそこんとこ、よく分からないだろうから
適当に（！）すませたんだと思いました。
あれが日本人的にはほんと惜しい。
アメリカ人的には墓や寺を見るだけでエキゾチックで
カッコいいと思ったのかもしれませんが。。。
あの場面はカットしてもよかったかもね。
最後に長男が言ったひとことが
「（仕事に対する思い、意気込み）前と上をみるだけです」
とあって、その後まもなく二郎さんがすこーしだけ、ニッと笑った場面で映画は終わる。
私なんか後ろも左右も下も見たいタイプなんですが、
つきつめるとそうなるワケなのか・・・と
一気に私の有休休暇も重たくなりましたが、
まだまだ勢いの残る私、
そのまま鮨を食べに行きました。
あれ見た後、鮨を食べている率は8割だと思うのだが、
どうでしょうか。
時間もちょうど良かったし（80分。あんまり長いのはダメやね）
清々しい終わりで私は大満足でした。
あー、久々に東京行きたいわー
江戸前鮨食べに行きたいわー
と思わされた映画でした。