連休最後の日、
食器棚をゴソゴソやっていたら。
2005年8月24日が賞味期限の
トマト缶が出てきた。
びっくりした。
最初、新品同様で出没したので
おお、これで今日の夕飯は鶏肉と野菜の煮込みにしよう
そして何日分かの夕飯にしよう。ラッキー☆
と思いつつ缶をひっくり返したらその日付にびびった。
だがしかし。
「モッタイナーイ」は世界共通のエコな合言葉（？）
勇気を持って あ え て 、缶を開けてみた。
・・・。
爆発することもなく、あっさりと上蓋が開き、
トマトのフツーのにおいがした。
これはいける・・・。
私はフツーに（というか、いつもどおりかなり手を抜いて）煮込みを作った。
お鍋にトマト缶をぶちまける瞬間はちょっとドキドキしたが
（一度ボールにあける、というめんどくさいこともしない。←男らしい）
色やにおいを観察しても異状は感じられなかったのでそのまま放置した。
約30分後、完成。
さっそく食べてみた。
・・・食べられる！
2005年の味が、2009年に食べられた！
しかし、イマイチはっきりせえへんぼんやりした味だったので、量もあったし。
作成日から3日目の今日も食べた。
さすが！時間がスパイスとなって
今日はいい感じにまとまった味になってる！！
（どんぶりに入っているのが煮込みファイナル）
（箸置きは、網走刑務所で服役中の受刑者が作ったものを売っているのを購入）
ちなみに今日は
◎学部のS先生からモロヘイヤと「むかご」をいただいたのでそれと、
冷蔵庫にあったししとう（これが今時めずらしい、当たり《辛い》あり、のししとうだった）
を天ぷらにして
カロリー過多の夕飯になった（飯抜きにした）。
何故天ぷらかというと、
連休中に行った蕎麦屋の天ぷらが久々に美味しかったので
自分で作ってみたかったから。
揚げ物、めったにしないんですけどねえ。
えー、ちなみに「カラッと天ぷら」ポイントは
小麦粉をキレーにふるっておく、
（時間がすごくかかるが、茶漉しでふるった。一番目の小さい網だったので）
凍る直前の冷水（冷凍庫に入れておき、溶く寸前に取り出す）で
その小麦粉溶く、かしら。
もちろん混ぜすぎない（グルテンが出ますので）。
いやー、自画自賛ですが、
けっこうカリカリに出来ました。
S先生からはよく農作物をいただき（自家製・無農薬）
イロイロ調理して、完食させてもらっているのですが
モロヘイヤはいつもおひたしだったんですよね。
でも天ぷらにシフトして正解、最高にウマヒー。
むかごもちょっともっさり衣がつきましたが
（映像の黒いブツブツ）
ちゃんと火が通って、ほのかに実の甘さを感じた。
S先生、いつもありがとう～！
今年はちょっと不作っぽいんだけど、
○○、手に入ったら回します！
えー、23日に買い物した以外、
今日まで使ったお金は
昨日の週刊モーニングと週刊新潮（いずれも行きつけの古本屋で各100円で購入）と
粗大ゴミ700円のチケット2枚（来週粗大ゴミを捨てるので）
だけ。
昼もお弁当持っていったし（煮込みも当然詰めた。鳥だけ選んで火を通して）。
「すてきな奥さん」もびっくりな
「すてきな独身世帯主女性」（っていう雑誌があっても絶対買わない）
です。
ただ・・・
2005年産缶詰はさすがにやっぱり怖かったので
今度の休みは
食器棚のたな卸しをしようと心に誓った。