旬の筍 蕗

みたらし団子を作ったとメールしたら、団子を取りに来た


友達が「ダンナが採ってきた」と筍を蕗を持って来てくれました。




とても大きな筍　ありがたいです。

遠くまで採りに行くのでガソリン代がかかってそう。


蕗もたくさん

あく抜きとかが分からないのでやはりネットで調べたら


塩で板ずりをするとあったのでやってみました。


蕗の香りが旬ですねぇ



お鍋いっぱい作ったので　当然朝食にも出ます。


甘塩の鮭　発酵キャベツ　貝割れ大根　蕗の煮たの

少なめに見えますが、キャベツはかなりの量です。

味噌汁　　（しめじ　ワカメ　小松菜）　

ボケてますが、筍ごはん

全体です。

発酵キャベツは　毎日食卓に出しています。



コレはお腹にイイです　


ウチで出したら、帰って作ったそうで絶賛していました。

便秘の友達の娘さんに教えようと言っていました。





今朝は曇り空　また寒くて　エアコンを点けました。




頂いた筍はすぐに茹でてそのままにしてあったのを


友達にお裾分けで持って行きます


旬のものって嬉しいですもんね。