☆寒天豆知識1 寒天はノーカロリー？☆

今日は寒天の豆知識でも語ろうと思います(*^_^*)

まず寒天はノーカロリーと言われていますがこれは少し間違ってますヽ(`Д´)ノ
実はところてん100gに対し120kcalくらいあります。
でもこの寒天は天草から直に抽出した場合ですので細寒天や角寒天はさらに大量の水で煮とかすのでかなりカロリーは減ります。
細寒天で寒天ゼリーを作る場合10gに対し1ﾘｯﾄﾙの水を使うので100gの寒天ゼリーを食べた場合カロリーは1kcalくらいになります。
だから煮とかさずにサラダとかにするとそれなりのカロリーになります。といってもサラダにいれても一品あたり多くて5g程度なので6kcalですが(;^_^
もちろん寒天ゼリーの場合でも砂糖やジュースを入れればその分が上乗せするのでそれなりに上がります
味なしの寒天を食べればほぼノーカロリーですが…正直美味しくないですね(￣▽￣;)

次回は寒天の産地について話そうと思います
今いろんな寒天が出回っているので良い寒天と悪い寒天の見分け方なんかも伝授しますよ☆彡

では次回をお楽しみに