お弁当屋がＭＢＡを学んだら（5つの力）業界全体の力を考察

本日も一日お疲れ様でした

私は、月曜日から新たな出会いを楽しみに待って

いるのですが未だに出会えてませんとても会える日が

待ち遠しいです！！




本日はクリティカルシンキングより

（5つの力）five force Model　業界全体の力を考察

を私の解釈した上でお話したいと思います


このフレームワークは新規参入する時に業界を取り巻く環境を

分析する事で業界のそのものの収益性を考察する為のものです

一般的な新規参入する上での戦略論は

⓰競合はどこか？

⓰需要はあるのか？

⓰利益率は？

をメインテーマにしていたのに対して

（5つの力）のフレームワークは

業界内の魅力度が高いか低いかによって全ての企業が儲かる事もあれば

ナンバーワン企業になっても儲からないことがある事を明確にしました

5つの力とは

⓰第一の力　業界内の競合企業

⓰第２の力　新規参入の脅威

⓰第３の力　代替え品の力

⓰第4の力　売手（仕入先）の交渉力

⓰第５の力　買い手（顧客）の交渉力


この5つの力が強ければ強いほど（業界そのものから利益を奪っていく）事に

なります

第1の業界内の競合だけでは無く　第2～第5の力を含めた広義の競争環境が

業界の収益性を決める事になります。



この業界のモデルを高齢者ビジネスに当てると


現在も超高齢化社会と言われているように4人1には65歳以上の時代になり

今後10年後には3人1人と言われている状況で、高齢者向けビジネスは物凄く

需要はあるのですが、そのマーケットで儲かっているのはほんの一握りの

企業だけです、原因の一つに第4の力　売手の力が大きく影響して

いるのでは？と解釈していますこのモデルでいう（売手）とは介護保険

を扱う国であり、需要が増えれば増えるほど（売手）の立場が強くなり（反比例）

し　結果として参入した企業は低賃で労働をせざる得なくなり、一つのミスや

損失で全ての収益が飛んでしまう様なビジネス環境になっているのが要因の

一つと考えられます、


このモデルの様に参入する前に業界の一部分だけを見て戦略をたてるのではなく

5つの力（five force Model)を意識して参入するか否かの経営判断をする事が

大事ですね！！

お弁当屋がＭＢＡを学んだら（仕事術）

おはようございます

今日はこれから長女を幼稚園へ連れて行きます

年中さんになりすっかりおねえさんぽくなりました

子供の成長は早いですね



昨日は経営戦略を練るためと、今後の事業プランを相談する

為に公認会計士さんにお会いしました、以前から軽い相談には

乗って頂いていたのですが、今回はＢtoＢとして色々な

アイデアを頂きました、個人事業主の経営者は特にそうだと

思うのですが、組織に自分以上の存在がいないのでどうしても

自己中心的な解釈、甘えがでてきてしまうと思うので

公認会計士、コンサルの様に経営者に対して意見を言ってくれる

存在って大事ですよね！！


自分に無い知識を勉強して習得するのも良いですが、他人の脳を

対価を支払い借りるというのは、時短にも心労的にもどんどん

借りるべきです！！





本日は仕事術より、

皆さんは何気なくお食事やお掃除や信号待ち等々日々生活して

いると思いますが一生の中でそれにどのくらい費やしてるか

考えた事ありますか？？


　　　　　　一生分合計


食事　　　　　　　　6年分

行列に並んで待つ　　5年分

置き忘れた物を探す　1年分

信号待ち　　　　　　6か月

だらだらＴＶを見る　12年


改めて見るとなんて勿体無い事をしてるんだ！！と

思いましたＴime is money　と言いますがほんと

考えさせられますね、如何にして無駄にしている時間を

2時間でも捻出し（学習、副業、趣味）に回せたら

人生大きく変わりますよね！！



信号待ちに6か月ぜったい嫌！！！

お弁当屋がＭＢＡを学んだら（5回のＷＨＹ？編）

おはようございます

本日は週1日のＯＦＦです、中々個人事業主は休めないですね！


今週はお客様からとても貴重なご意見（クレーム）を沢山いただきました、

そのご意見の中には（ん、、こちらの不手際？？と思うものや、従業員との

連絡がうまく伝わって無くお客様にご迷惑をお掛けしてしまったもの、、etc

色々な事がありました、クレームは言う方も言われた方も気分の良いものでは

ないので、事業主として決してゼロにする事は難しいと思いますが

減らす為の事前対応はＭＵＳＴですね





本日は（ＭＢＡクリティカルシンキング）参考書

より、


（5回のＷＨＹ？を繰り返せ）


について私の解釈の上でＯＵＴ　ＰＵＴして行きたいと思います

5回のＷＨＹ？とは元トヨタ自動車副社長の言葉で

問題に対していきなりの回答を考えるのではなく

問題に対して（5回ＷＨＹ？）を繰り返さないと、本質的な問題

を発見できないし、本質的な解決策が出てこないというものである



この言葉を当店をモデルにしてみると

（高齢者向け配食サービス）

例）

最近お客さまから、配達員が不親切とのクレームを頂きましたこれに

対して問題を考え行くと


配達員が不親切とのクレームを頂きました

1回目のＷＨＹ？　時間が無く忙しかった為

　　　　　　　　　↓
　　　どうして？時間が無く忙しかった


2回目のＷＨＹ？　出発の時間がいつもより15分遅れてしまった為

　　　　　　　　　↓

　　　どうして？　出発の時間がいつもより15分遅れてしまった


3回目のＷＨＹ？　普通食以外の対応ミキサー食との対応のニーズが増えた為
　　　　　　　　（事前対応できていなかった為）

　　　　　　　　　↓

　　　どうして？　事前対応ができていなかったのか？


4回目のＷＨＹ？　顧客リストに（配達注意点）の所に記入漏れがあった為


　　　どうして？記入漏れがあったのか？

　　　　　　　　　↓

5回目のＷＨＹ？　ダブルチェックの仕組みが無く、マニュアルが整理されていない為


　　


このように5回のＷＨＹを繰り返すと最初のお客様からのクレームの問題は

時間が無く忙しかった為が焦点では無く（組織として確立されたマニュアル

事前対応）に取り組んでいなかった事が今回のクレームの真因だったと思います


常に今回の事を考えＡ→Ｂが原因ではなく

Ａ→Ｂ→Ｃ→Ｄ→Ｅと考える事によってクレームの本筋の原因を把握する事が

でき、組織として事前対応ができそうですね！！！



本日も一読して頂きありがとうございました、これからもＭＢＡプログラムを

学び売り上げＵＰにどう活かせて行けるか検証して行きたいと思いますので

宜しくお願い致します。Ｃｈａｏ！！







　　　　　　　　　

お弁当屋がＭＢＡを学んだら（時間管理術）

本日は色々なトラブル（経験）させていただきました、

午前中に停車中のトラックに車をぶつけてしまい、ミラーが

とれてしまいました

さらに店舗に帰ると、お弁当屋なので大量のお米を炊くのですが、炊けた米は芯が残った

状態で炊き上がり使い物にならないので大量処分


と、素敵な経験をさせていただきました！！


本日は緊急事態の事ばかりに時間を割かれてしまったので、

タイムマネーメント（時間管理術）について私の解釈の上で

お話させていただければと思います



タイムマネージメントはどの啓発本を読んでも必ず書かれている技術であり

仕事を効率的にこなすには、時間管理は成功するにはmust技術なんでしょうね！！

私もアチィーブメント社のセミナーで教わり、毎日　朝ＡＭ4：00に

起き本日やる事（TO DO LIST) を書込み、そのタスクへ優先順位を付け

後は黙々とＬＩＳＴをクリアにして行く事を行動に移しております


私の解釈では、朝一に記入したlistがその日の最高のパフォーマンスだと

思うので最高の仕事行動を望むなら、早起きをしてプランニングする事は

大切ですね！！




この手帳の一番最初のページに書いた（私の人生の目的）


私の人生の目的

先祖から受け継いだこの命この時間この人生を最高の人生にする為に

家族　隣人から幸せにして行き社会の弱者の方達に愛の手を差し延べ

世の中に自分が生きた証拠を残し


この世を去る時に

（俺は精一杯生きたんだどうだと！！）

先祖に言える様な人生を全力で生きる

もしもお弁当やがＭＢＡを学んだら（ゲーム理論編）

本日は入学式の方も多く、お父さんお母さん入学するお子さんも

みな期待に満ち溢れた良い顔してましたね！！


本日はゲーム理論トレーニングより

（囚人のジレンマ）を例にとり私の解釈の上でお話させて頂きます

ジレンマ＝二律背反あるいは板ばさみの状況の意


囚人のジレンマはゲーム理論の話の中ではシンプルで分かりやすい例え

です。

裏切るか、協力するか？


問）囚人が2人は拘置されています、互いに相棒とは別々に隔離されていて互いが

どのような対応するかわかりません、そのような状況下で検事が司法取引を持ち出します

条件は以下の通り


1）2人とも黙秘すれば懲役1年ずつである

2）2人とも自白すれば懲役2年ずつである

3）1人が自白し1人が黙秘したら自白した者は釈放、黙秘は懲役3年である






如何でしたか？何番を選びましたか？

ミニマックス戦略（勝とうとするより、負けない方法を選ぶ）で考えると

自白した方が有利ですよね！！しかし、1番の状況になると損のはずの

黙秘の方が有利になる事に、、、結局の所どれが正解と言うよりは

このゲームで（ジレンマ）とは？と考える事が大切みたいです！！

①の様な結果の様に、得だと思って選んだのに結局そんだったみたいな！！







この様な状況を商店街の八百屋さんで例えると



ある商店街に同じ産地を取り扱っている、八百屋さんが２店舗あります、

同じ野菜（大根）を２店舗とも３００円で売ってました、しかしある時

一つの店舗が他店の顧客を横取りする為に３００円→２００円に値下げ

しました、結果値下げ効果により月２００万円だった売り上げが３００万円にＵＰ

現状維持していた店舗は顧客を捕られた為２００万→１００万の売上にＤＯＷＮ

そこで、現状維持していた店主も値下げに踏み切り互いにイーブンな状態に戻りました


結果最終的に現実問題として残ったのが、互いに値下げをしてしまった為

売り上げが同じ販売数であっても１５０万円しか残らなかったという事だけ！！






身近にこの様な事いっぱい無いですか？　私は最近海外から輸入して国内のネットショップで

売ってるのですが、最安値で販売してても翌日にはさらに安い値段でぶつけてくるのが

ほとんどです、、、、






結論として、ここで私が学んだのはナンバー１より、オンリー１という事（ヾ(＠°▽°＠)ﾉ


価格を下げて顧客を導くのではなく、付加価値をつけて顧客に喜んでいただく方法を

選択する事が何よりだと解釈しました。


価格競争はやめましょう！！

お弁当屋がＭＢＡを学んだら（損益分岐点編）

おはようございます！！　本日はオフですので子供が起きる

前に勉強！勉強！


本日はビジネスプランの基本損益分岐点に付いて私の解釈の上で

お話させて頂きます。


損益分岐点とは（break-even-point.BEP)

文字通り売上高とコストの額が丁度0となる売上高のことですね！！


本来事業計画（ビジネスプラン）を練る上では必要不可欠なのですが、個人事業主の方で

定期的に損益分岐点を分析している人は30％もいないのではないでしょうか？

損益分岐点を行う意義は

この事業は利益を生み出せるのか→それはいつ？→どのくらいの販売量、変動費率、、、

を知るためにはＭＵＳＴです！


最近ではフランチャイズビジネスで店舗運営の権利を買い、脱サラする人が多いですが

その殆どが、起業する時の運転資金は退職金や貯金で貯めた500万円+開業融資300万円

＝800万円位だそうです！


生活費を含めてこの資金が底を着くのはいつなのか？　回避する為に売上をどこまで伸ばさなくて

はならないのか？　それはいつ？　売上を伸ばすのに尽力するのか？

それともまず変動費を見つめ直すのか？、、、、、

私が知るビジネスモデルでは開業資金が300万位から企業出来るのが増えてますが

残りの融資金額を含めた500万でどのくらいの月日が残されているのか・？

しっかり知ると事は大切ですね、、、分析させしておけば回避できる

リスクは高まるのではないでしょうか？


計算式


損益分岐点売上高 ＝ 固定費 ÷｛1－（変動費÷売上高）｝

で計算できます。


当店モデル（仮売上）


固定費（人件費　賃料、、）変動費（アルバイト時給、食材費、備品、、）


当店モデル（仮）

売上　250万円＝固定費105万円÷（1-（変動費100万円÷250万円））


損益分岐点売上高＝＝175万円となります


何事も逆算して計算する事が大切ですね！！

自分がどこに向かって事業をしているのか？

誰の為に何の為に起業するのか？

明確にする事の必要性！！！！

ＳＷＯＴ分析 強さと弱さを冷静に見極める！！

おはようございます！　本日はＳＷＯＴ分析について私の解釈の上で

お話したいと思います。


ＳＷＯＴ分析とは

Ｓ→強み（Ｓｔｒｅｎｇｔｈ）Ｗ→弱み（Ｗｅａｋｎｅｓｓ）

Ｔ→脅威（Ｔｈｒｅａｔ）　　Ｏ→機会　（Ｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｙ）

の略でこの分析は己の会社の強みと弱みを洗い出し経営環境の把握と

策定するための手法です。


これに当店をモデルにすると


強み　→　顧客、紹介者への対応の早さ、柔軟性　地域に根付いた活動をしている、、、

弱み　→　食材　献立はチェーンの為オリジナリティーが出来ない、大手に比べての財務基盤

機会　→　高齢者様をメインマーケットにしている為　需要はある

脅威　→　食中毒　ノロウィールス　配達時の事故　労災

戦略方法

Ｓ　自社の強みを使っていかせる方法を探す

Ｗ　自社の強みで脅威を克服することは出来ないか？

Ｏ　自社の弱みを改善してプラスに取り込む事は出来ないか？

Ｔ　最悪の事態を回避する方法はなにか？





頭の中では分かっていても実際に書き出すと問題点や改善点等々

色々整理されますね！


如何にして強みを活かし、弱みを改善し　最大のチャンスを物にし　リスク管理をするのが

安定事業するための基本ですね


参考本　わかるＭＢＡ

もしもお弁当屋がＭＢＡを学んだら

おはようございます、今日は朝から雨ですね、、、

我が家から見える、川には散った桜の花が咲いていました




今日はゲーム理論について一コマ参考事例を挙げたいと

思います


まず　ゲーム理論とは複数の当事者（プレイヤー）が存在し、それぞれの行動が影響し合う状況（ゲーム）において、各人の利益（効用）に基づいて相手の行動を予測し意志決定を行う考え方。


ゲーム理論は私の解釈では、経営戦略　事業計画　セールス　人事　等々各分野で活かすことが

可能です。

一つの例としてゲーム理論トレーニングより


問）1枚の1万円札を競売にかけます。値打ちはもちろんちょうど1万円です。最も高値を付けたが

　　
その金額を支払って競り落とせます。ただし2番目にの高値をつけた人にはペナルティーがあり

　　
があります、つけた金額だけ払わなくてはならないのです。

あなたはたくさんの人たちにの中に混じっています。さて、この競売にあなたはどんな作戦で

望めば良いでしょうか？





皆さんいくら位で競り落とせると思いましたか？　100円単位だとしたら　1万円ぎりぎりなら競り

落とせるでしょうか？　実はそれは間違いです！！　あなたが9900円つけたとします競争相手は

9800円です。相手はそこであきらめますか？いいえ9800円丸損するよりは、1万円の値付けをして

それまで1位人が9900円の損になるようにするでしょう、、、、結局はどんどん価格は上がって行　
き参戦したことを後悔してもしきれない結果になってしまうのです



事業運営にはこのような事例はものすごく多く、色々なからくりを参戦する前に逆算して

計算していかないと大打撃を受けてしまう事に繋がります、しっかりと行動を移す前に

ねんみつな事業計画をたてるのは大事ですね、

身近な事例ですと600円の物を500円で安く販売する事にした店長がいたとします、その店長は

100円販売価格を下げて顧客数を増やし利益を上げていく戦略をとりました

（顧客の増減とともに人件費がかかるモデル）

その店舗は顧客は確かに増えましたが、全く利益は上がりませんどうしてと考えると

600円⇒500円＝100円の値引きと考えてしまったからです。

このモデルの事業では絶対値で考えるのではなく

600円－500円＝１７％の値引きと考えるべきだったと思います、ですので純利益というのは

そもそも２０％～３０％位なのでパーセンテージを下げた時点で顧客が増え売上が上がろうと

利益が残らない本末転倒状態に、、、、

事業計画大事ですね！！！


値引きは小売店からしたらテロですな！！

もしも、個人経営のお弁当屋がＭＢＡプログラムを学んだら

もしも、個人経営のお弁当屋がＭＢＡプログラムを学んだら、、、


実際に単科生として大学院で学ぶまでは時間がありますが

独自でＭＢＡ（経営学修士）を独学で学んだ事が、果たして現場で

どの様に実際に活かされて行くかを、私が経営している

高齢者向けの配食サービス（宅配弁当）で実践し学びがどう店舗運営

売上に影響して行くかを検証して行きたいと思います。



そもそもどうしてお弁当屋がＭＢＡ？と思うかもしれませんが、小売店は

大企業の様に（人事部、経理部、営業部、経営戦略室、、、、）などは

勿論なく経営者は全ての業務の知識がなければ店舗の繁栄は難しいものなんです！！



私が思うに大企業であろうと個人経営だろうと、会社に起こった（問題解決の方法や

経営戦略、Ｍ＆Ａ、マーケティング、アカウティング、人事の問題、、、

規模が違うだけで対処方法は同じだと思っています



個人経営の方たちの多くは困難は気合や勢いで運営している方が多く（私もでしたが）

常に問題を抱えながら、休み無しで事業をしている方が大半だと思います、

石の上にも3年と云いますが、出来たら短くするノウハウがあれば越した事は

ないので、私がＭＢＡプログラムを学びそれを実践し大学院を卒業するまでの道のりを

out put していきたいと思います